这一天审暝夜如同往常一样，来到主管的控制室，帮主管选完了异想体。
刚准备和主管说声再见，然后去工作，突然鬼使神差的问了一下主管日期。
审暝夜：“主管，今天几月几号来着？”
x主管：“额，你不说我都忘记还有日期这个东西了，不过我还真不知道，问一下angela吧！”
angela（安吉拉）（二五仔）：“主管，今天是9月10日。还有什么事吗？没有的话，请开始准备工作。”(一_一)
x主管：“额………马上！”
审暝夜：“主管，那我先走了哈！”
审暝夜在路上想到，“今天好像是中秋节啊！穿越到异界，可惜不能吃月饼了！诶，不对呀，我记得我是副业满级啊！”
系统：“宿主，快做一个月饼给本系统尝尝！”
审暝夜：“你就是一个系统，怎么吃月饼啊？”
系统：“好有道理啊！”
审暝夜：“你应该可以把我做的月饼数码化，然后吞噬掉，这应该也算吃月饼。”
系统：“很核理，那你还不快点做！”
审暝夜：“月饼可是我做耶！信不信我做完月饼之后不给你！”
系统：“诶，别别别别别别别！”
审暝夜：“算了，不和你一般见识，给?淼朔⒏鱿?ⅲ?盟?镂仪敫黾伲?蚁衷诘萌ブ醒氡静康氖程玫某?坷锩孀鲈卤?耍
审暝夜来到了中央本部的食堂的厨房。
审暝夜看着眼前的粮仓，想到，“还真是齐全啊！不过也方便，我做月饼了！”
审暝夜：“那我先看看啊！嗯，我一个人做不了太多种类的，就做六种月饼吧！”
审暝夜：“先让我看看啊！先做一下‘广式月饼吧！”
（以下资料全部摘抄于百度）
（其实只需要记住每个月饼的名字就可以，不记也行）
（以下内容可选择性跳过，不过如果你想跟着这个做月饼的话，也没问题，反正我这是摘抄自百度的文章，这些应该都是真实有效的，如果没有用的话，那也别怪我怪百度的那群人去）
食材：低筋面粉200克，转化糖浆140克，色拉油40克，奶粉10克，?g水3克。蔓越莓馅料适量，盐蛋黄16个，红豆沙适量。
制作方法;
1.蛋黄抹白酒腌制一会儿。放入预热好的烤箱180度6分钟烤制，放凉备用。将转化糖浆和色拉油，?g水3克放一起，充分搅拌均匀至乳化状态，此时糖浆微微发白。
2.筛入混合好的低筋粉和奶粉，抓匀。将混合喝到面团盖上保鲜膜静置一小时。
3.取一个蛋黄加馅料合计37克为一个馅料的量，分好。将蛋黄包入豆沙里滚圆。陆续将馅料包好，用保鲜膜盖好，备用。
4.将月饼面团分为13克一个，搓圆，用保鲜膜盖住备用。取一块月饼面团，压扁，擀圆。放入一块馅料。收口滚圆。
5.将月饼模具抹上少许手粉，抖去多余粉末。将包好馅料的月饼放入月饼模具里面。反手放在桌上，压出花型，取出月饼。
6.放入预热好的烤箱，180度拷5分钟，取出，冷却至室温后刷上一层蛋黄液水。再放入烤箱中层180度烤制10分钟左右即可。
小贴士：
1.月饼进烤箱之前，要先在表面喷一层水哦，千万别忘了！
2.刚刚烤出来的月饼，饼皮是非常干硬的。冷却后，密封放置一段时间，饼皮会渐渐变得柔软，表面也会产生一层油润的光泽，这个过程叫“回油”。
审暝夜：“好啦！让我看看第二个要做的是‘绿豆糕月饼。”（原来的名字叫自制绿豆糕）
食材：脱皮绿豆250克，黄油80克，细砂糖70克，蜂蜜20克（没有可不加），若竹抹茶粉5克。
制作方法：
1.250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，我这次做泡了18小时。
2.将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。
3.煮好后用破壁机直接搅打成泥。用料理机也行。没有这两样，可以用勺子压拌成粉糊状，但是勺子压的，还得过筛，才更为细腻。
4.不粘锅烧热。全程中小火，倒入黄油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。
5.待绿豆沙略干时，细砂糖和蜂蜜。继续不停的翻炒。直到能抱成团。破壁机打的，很细腻，不用再过筛了。
6.炒好以后放凉。然后将绿豆泥分成2份，在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。
7.分别将两种颜色的绿豆泥分成大小相同的圆球。模具抹一点点油，然后放入模具里压即可。做好的绿豆糕装入密封保鲜袋放入冰箱冷藏后食用口味更佳。
审暝夜：“ok又解决了一个，下一个就是‘冰皮月饼了，个人感觉颜值最高的月饼了！”
审暝夜：“虽然说白酥皮云腿月饼也不错，但个人感觉冰皮月饼的颜值更胜一筹！”
食材：月饼粉（冰皮）300克，水（85°以上）300克，抹茶粉4克，红曲粉4克，草莓粉3克，菠萝粉5克，紫薯粉3克。
制作方法：
1.将冰皮月饼粉倒入一大碗中。倒入85度以上的开水，用橡皮刮刀翻拌均匀。等到面团温度降至室温，用手揉捏面团，直到面团变得光滑细腻，有弹性。面团就做好了。
2.馅料分成25克一个，滚圆，备用。
3.将冰皮月饼面团随意分成几份，分别拌入各种色粉，形成不同颜色的面团。
4.将面团分成25克一个。取一个面团，搓圆压扁，放入一个准备好的月饼馅料。收口，滚圆。
5.将包好馅料的月饼放入月饼模具里面。装好花型压片，反手放在桌上，压出花型，取出月饼。
审暝夜：“下一个也就是我目前最喜欢吃的月饼了！”
审暝夜：“‘酥皮奶黄流沙月饼！这玩意简直好吃到不行！”
审暝夜：“‘酥皮奶黄流沙月饼的口感非常软糯，一咬下去口感简直不像月饼，但却意外的很好吃！”
审暝夜：“而且材料方面使用了鸡蛋和牛奶这两种东西，使得一口下去满嘴全是奶香味和鸡蛋的那种味道！”
审暝夜：“让人愈发不得吃了一口，还想吃第二口！真的是越吃越上头！吃到一定程度就不想再吃了。”
审暝夜：“那是因为你的肚子已经装不下了！”
审暝夜：“好了，废话少说，开始做吧！”
食材：
酥皮材料：黄油140克，细砂糖80克，鸡蛋30克，牛奶35克，奶粉30克，玉米淀粉25克，低筋面粉260克。
奶黄材料：全蛋50克，玉米淀粉30克，砂糖70克，低筋面粉25克，黄油50克，牛奶130克，淡奶油40克，熟咸蛋黄60克，奶粉25克。
流心：120克
制作方法：
1.黄油软化加砂糖打发。加蛋液打匀。再加牛奶打匀。最后混合奶粉，玉米粉，过筛的低筋面粉。装入保鲜袋冷藏备用，要硬硬的。
2.流心材料放入裱花袋，放冰箱冷冻室冷冻备用。
3..奶黄馅制作。先把咸蛋黄喷高度白酒200度烤到冒油。烤好的蛋黄过筛备用。将奶油，牛奶，糖混合均匀。加入蛋液拌匀，玉米淀粉，奶粉，过筛的低筋面粉加进去搅匀再搅匀。
4.倒入小锅小火加热。黄油加进去不停搅拌。成团后关火，过筛的咸蛋黄加进去。彻底拌匀放凉，装进保鲜袋放冷藏变硬。
5.奶黄分成25克一个。分好立即装保鲜袋里放进冷藏用一个拿一个出来包。
6.将奶黄馅奶摊开，将冷冻好的流心，挤5克在奶黄馅中心，将奶黄馅合拢，滚圆。包好的奶黄流心一样马上放入冷冻变硬。
7..酥皮分成33克一个的小团。取一小团压扁，加入冷冻变硬的奶黄流心，包成球，收口朝上。
8.搓圆的月饼放入月饼模具，模具要涂抹手粉防粘。按下刻出月饼。全部做好月饼胚要放入冷1小时以上。过夜的话要加长一点烘烤时间。不冷冻烤月饼会变形。
9.冻硬硬的月饼喷水防止开裂。刷上一丁点蛋液。烤箱预热提前约热至少20分钟、否则温度炉温不稳定温度达不到。上下火220度，中层烤10分钟，观察月饼表面微微上色。
小贴士：
1、港式奶黄流沙月饼的口感比较软糯，并不像传统广式京式月饼那样表面那样很酥脆，烤制的时候观察到呈现金黄、轻微上色即可。
2、此款月饼的烘烤建议短时间爆烤，让月饼表面短时间内迅速成型是关键，如果烘烤时间过长，会造成流沙馅受热膨胀，引起月饼下垂、甚至爆裂。
审暝夜：“终于完成了，最喜欢吃的月饼！这个还是我亲手做的，吃起来绝对好更好吃！”
审暝夜：“然后下一个要做的是‘白酥皮云腿月饼。”
审暝夜：“这个月饼的颜值也是一绝！算了，废话少说，开做！”
食材：13个的量：油皮材料：中筋面粉150克，猪油40克，细砂糖15克，水70克
油酥材料：低筋面粉130克，猪油65克，馅料云腿400克
制作方法：
1.油皮材料准备好。放入面包机，和面45分钟一次，再加一个25分钟的程序。云腿分成13份，每份30克，搓圆，放冰箱冷藏定型。
2.将油酥材料混合均匀，分割成13份，每份15克。用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏。
3.将和好的油皮面团取出，分割成13份，每份21克，搓成小球。取一个油皮面团，擀开后包入一个油酥面团。收口，滚圆。将搓好的面团盖保鲜膜松弛10分钟。
4.取一块松弛好的面团，收口朝上，擀成长舌状。自上而下卷起。盖保鲜膜松弛10分钟。
5.取松弛好的面团，收口朝上，擀成长条形。自上而下卷成卷。松弛10分钟。
6.取松弛好的面团，中
特殊番外：中秋节篇[1/2页]