> 34;少来这套，34;欧阳华压低声音，半开玩笑半认真道：34;人家老先生的寿宴你都能接，咱们三年交情还换不来两桌？34;
34;那是试营业，只此一次。34;苏浩泽不由感到无奈，34;不过我确实在考虑要不要一个月接三场私宴，只是现在还没想好呢。
“你倒好，跟猫似的闻着味就追过来了，一开口就是玲珑鲍鱼这种难度的菜，还要给你整上两桌。你咋不上天呢？”
欧阳华转了转眼珠，换了个策略：34;苏浩泽，你知道我爸是什么人吗？退休前是民俗学教授，专门研究清代宫廷文化。他六十年代确实在一位御厨后人家里吃过正宗宫廷菜，这些年尝遍北京各大餐厅，就为了找当年的味道。34;
他故意停顿了一下，听到电话那头苏浩泽的呼吸节奏变了。
34;老爷子现在七十多了，最近体检有点小问题...34;欧阳华轻轻叹了口气，34;昨天突然看到老友朋友圈里的39;玲珑鲍鱼39;，激动得跟什么似的。我就想圆他一个心愿...34;
电话那头沉默了很久。
欧阳华几乎能想象苏浩泽站在厨房里皱着眉头思考的样子。
“行行行，我这人最受不了打亲情牌的。”苏浩泽最终开口，声音软了几分，34;但是具体订在什么时候，还要等我通知。另外价格这块，我可是不会变的。一桌是十个人，按人头算价，一位就是1888元。你要是来的人少，也是这个价钱。
“至于39;玲珑鲍鱼39;我真是做不了，但如果不介意的话，我可以用39;珊瑚鲍鱼39;替代，造型相似，口感更软嫩，适合老人家。34;
欧阳华眼睛一亮：34;成交！那专访...34;
34;我这周是没空，要不就挪到你家老爷子来吃那天？34;苏浩泽正在为最后的开业做准备，实在没有什么精力跟时间来搞什么采访，34;马上私人菜馆就要开业，我正忙着呢。34;
“行，大忙人，只要你记着这两件事就成，别让我等太久啊。”欧阳华笑了笑，没有在追着苏浩泽问具体的时间。
不管怎么样，肯定是要先避开开业的第一周。
这时候正是苏氏最热闹的时候。
“放心，我向来说话算话。”苏浩泽说着，突然话锋一转，语气变得严肃起来，“对了，还有一点我需要提前声明。采访归采访，你要是想要我当场表演做一道宫廷菜，那是不可能的。”
“虽然上网一搜宫廷菜能出现一堆的菜谱，但实际上那些菜谱真假难辨，有些即使是真的信息也不全。”
“那些所谓的39;宫廷菜餐厅39;，为了迎合顾客和媒体，把传统改得面目全非。39;玲珑鲍鱼39;原本要用特定海域的鲍鱼，现在随便什么鲍鱼都敢用，雕刻手法简化到只剩个样子...”
“我不想因为这次采访，导致店里的宫廷菜菜品被泄露，那是我们家的心血。”
“我明白。”欧阳华不自觉地坐直了身体。
他很少听到苏浩泽一口气说这么多话。
34;我愿意给你父亲做这顿饭，是因为他懂行。34;苏浩泽继续道，34;但如果你只是想要借着做一期宫廷菜的专访，让《美食天下》的读者产生好奇，继续喜欢这本杂志。”
“甚至可能会用那些漂亮的照片，神秘的故事，简化的食谱去吸引他们的注意力，让其产生兴趣。那么很抱歉，我做不来这个。34;
欧阳华张了张嘴，竟一时语塞。
作为媒体人，他当然明白读者需求，但作为苏浩泽的朋友，他也理解对方的坚持。
34;...我明白了。34;最终他妥协道，34;专访的事我会好好琢磨，不会让你难做的。不过，34;他话锋一转，34;我能带个拍照的摄影师吗？就记录一下一些镜头，不会拍下整个过程，需要保密的地方我也会按照要求进行剪辑删除。34;
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34;欧阳华！34;苏浩泽的声音陡然提高。
人有时候就是这样矛盾，既想着把宫廷菜发扬光大，让更多的人品尝到。
却又不想暴露太多手里的底牌，以免给自己惹来麻烦跟怀疑。
毕竟他手里的宫廷菜谱是系统给的， 并不真的是老辈遗传下来的。
对外应付含糊几句还行，要是真追究起来也不好圆回去。
像是他招聘回来的厨房里的那些员工，全都是签订了保密协议，泄露步骤是要支付高额的赔偿。
而且苏浩泽也有意识的在规避一些关键的步骤跟调料，没有让人全都上手。
一道菜分成几个步骤，交给不同的人来处理。
从而避免一个人把整道菜给学会，泄露的可能。
宫廷菜哪怕只是有一个地方不对，味道就会有很大的差距。
这也是为什么这么多年，大家对于宫廷菜的印象还停留在稀奇阶段的原因。
34;别急，听我说完。34;欧阳华急忙解释，34;是这样的，老爷子这些年一直在整理宫廷菜的资料，想出一本图册。如果你同意，这些照片可以供他私人收藏使用，绝不外流。34;
电话那头又陷入沉默。
欧阳华紧张地等待着，直到听见苏浩泽一声长长的叹息。
34;...只拍菜品，不拍我。照片使用权仅限你父亲个人收藏。34;苏浩泽顿了顿，34;还有，告诉你父亲，如果还记得当年39;珊瑚鲍鱼39;的吃法，请他带一把纯银小勺来。34;
欧阳华一头雾水：34;为什么？34;
34;到时候就知道了。34;苏浩泽说完就挂断了电话。
放下手机，欧阳华立刻给父亲回电。老爷子听说能吃到苏浩泽亲手做的宫廷菜，高兴得连声说好，还神秘兮兮地表示要准备一份34;特别的谢礼34;。
当晚，欧阳华处理完工作已是十一点。
他鬼使神差地打开电脑，搜索起34;宫廷菜珊瑚鲍鱼34;的资料。跳出的图片中，一道造型别致的菜肴引起他的注意——鲍鱼被切成珊瑚枝状，摆放在特制的高汤冻上，周围点缀着鱼子酱。
他放大图片，突然明白了苏浩泽那句话的意思。
这道菜的传统吃法是要用银勺轻轻敲碎表面的高汤冻，让汤汁缓缓渗入鲍鱼...
欧阳华笑着摇摇头，关掉电脑。
这个苏浩泽，对传统的执着简直到了偏执的地步。
但或许正是这份固执，才能让那些几近失传的宫廷菜得以原汁原味地重现吧。
他拿起手机，给苏浩泽发了条微信：【老爷子说要带一份特别的谢礼给你，跟宫廷菜有关。】
几分钟后，回复来了：【别是活鲍就行，我这水缸小。】
欧阳华噗嗤笑出声。
窗外，北京的夜空繁星点点。
他突然期待起下周那顿特别的晚餐来。
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第341章 好友来电[2/2页]