向空中,菜刀在掌心如风火轮一般飞速旋转,刀锋遇上大鹅,一阵咔咔嚓嚓大鹅的脚爪、脖子以上部位统统落在一旁准备好的盆子里。
大鹅快要落下时,刀背再次碰到大鹅。大鹅飞向更高的高空,菜刀在大鹅身上东切西剜,秦然砍鹅的右手出现无数残影。
结束切砍大鹅之后,秦然舞动刀花帅气收刀,菜刀精准无比地落在刀袋中,而切成块状的大鹅以圆锥弧线一个一个落入盆中,就像排着队进盆一样。
整只大鹅切除成块状,只剩两个大大的鹅腿原封未动。这是秦然故意而为之,哪有小孩子不喜欢吃大鹅腿呢?炖好之后阿娅一个他一个,还真是考虑周到。
秦然右手一挥,火炉之下就烧起了熊熊烈火。
第一步热锅,然后放入七霞镇居民自制的油,将一盆大鹅倒进锅中翻炒至金黄色,翻炒过程中秦然颠锅之专业恐怖连米其林厨师都要甘拜下风,这一面炒成金黄后又开始翻炒另一面。直至炒出鹅油,炖锅一定要注意控油控水,不然味道会不纯正。
完成这一步后大鹅倒入原先的盆中,再一次热锅放油,放入蒜头姜角和红葱头,换到另一边小火的炉子将它炒香。炒香之后再换到大火的一边,放入鹅肉一起混炒。
翻炒之后到了最最最最最重要的一项,调香!
倒入少量焖酱,炒均匀后再放入两勺蚝油,酱料的香气飘满厨房后加入米酒。
再过一会儿放入八角,香叶和少量桂皮,翻炒入味后加入生抽。
万事俱备,只欠东风。
最后的步骤到了!倒入慢慢的清水!然后焖个四十多分钟就足够了。
秦然抬手看了看手腕上的钟表,阿娅出去不到十分钟,回来的时候应该来得及。于是躺在沙发继续读起了「时空魔法书」,秦然深知科技才是第一生产力的道理。
“秦然,你是骗子!比克姐姐根本没有拿我什么……哇!好香啊!”
秦然起身看见阿娅回来了,她的身后还跟着比克和达伦。
“哇,你们在做饭啊,真的好香!”达伦惊讶道。
阿娅蹦蹦跳跳道:“我早就说过了!秦然很厉害的!我把你们叫过来就是为了吃大鹅!这只大鹅是我亲自抓的呢!”
比克困惑道:“魔王大…阿娅,你不是说秦然骗你……”
“咳咳!”秦然咳嗽两声,希望比克不要不识好歹。
“既然大家都来了那就一起吃吧!正好阿娅抓的大鹅足够大,应该够我们四个人吃!”秦然十分大度地说道。
“那多不好意思呀!”比克直接坐在了餐桌旁。
“……没事,你挺好意思的。”
当大鹅开锅,放入大葱和干辣椒,温炖五分钟后端到了餐桌之上。
大家迫不及待用短刀插起鹅肉,吃了之后对秦然赞不绝口,直夸这是她们在人间三十多年吃过最好吃的食物。
阿娅根本没心思说话,所有的注意力都在锅里,狼吞虎咽的样子甚是可爱。
唯一的不足就是秦然留给自己的那个鹅腿,最终还是给了比克、达伦。
这就是人生,处处是遗憾。
但有遗憾才是人生。
第六十二章 中华小神厨[2/2页]