p; 瞬间，沈煜又有干劲儿了。
“顾老，咱们茶园子还有那种，没有炒制过的新茶吗？”
“这……有倒是有的，大概就几十斤，也不是很方便变卖，姑爷您想干什么？”
“不干什么！你姑爷我今天要亲自炒一回茶！”
“啊！”
……
这一日珠周茶园的人，算是都来看热闹了，他家姑爷要亲自炒茶还是头一次，然而事实上，炒茶对于沈玉来说也是头一次，具体该干嘛他也不知道他只知道步骤，所以真正在炒茶的，还是虎子哥。
萎凋、揉捻、发酵、干燥四个步骤，是平常大伙儿炒茶都会有的，所以做起这个来虎子哥当然是得心应手，沈煜只是在旁边指导，顺便观察的茶叶的变化。
按照教程里所说，炒制红茶最关键的一部分就在于发酵，这是平常大家炒茶里面没有的工序。
将揉捻的茶叶装入竹筐内，并盖上湿布，放置在通风透气的室内便能进行发酵，因为发酵是对室温和对时间都有要求的，所以即便这茶叶暂时不炒，等待发酵，沈煜也依旧命令人在灶炉里升起大火，为的就是提高这个发酵室里的温度，而发酵时间大概会有两个多小时，也就是说是现在的一个时辰左右，为了精确时间沈煜还让顾老头儿特地帮他计时。
珠周村的人倒是有不少来围观的，可没看到沈煜怎么干活儿之后，他们也就失去了兴趣，而对于他们姑爷，不吵茶平白无故生这么大的大火的情况，他们都是有些不理解，但又能怎样？毕竟茶园都是人家的，人家爱怎么玩怎么玩。
等待发酵的时间是漫长的，起码沈煜的全身都已经满头大汗，小丫头杏儿本来好几次都让沈煜到外面去等的，可沈煜坚持要看着，这茶叶发酵了变化，所以就一直待在室内，忍受着这种闷热。
终于一个时辰过去了，沈煜可以查看结果了。
当他揭开湿布的时候，发现在茶框里的茶叶的确发生了变化，不少的茶叶都已经通体变红，起码和平常那种深绿深绿的茶叶完全不同了。
看到这一结果，沈煜赶紧指使人立刻进行下一步，也就是最后一步干燥。
只需要等到茶叶干燥完了，他便可以去感受一下，具体有没有炒出红茶这种不一样的茶品了。
“姑爷，这……这茶怎么变成了红色了，莫不是出了问题？”
虎子哥已经勤勤恳恳的在开始这铺茶了，顾老头此时却不知道从那个地方跑出来，看着虎子哥正在晒的茶叶满脸的疑惑，毕竟他炒茶炒了这么多年，还是头一次见这样的茶叶。
对于这些，虎子哥自然是不知道的，所以顾老头儿就只能问沈煜，而沈煜已经非常高兴了，直接告诉顾老头儿，这就是红茶！
“啊！”
听到这个答案，顾老头儿满眼的不信，毕竟红茶这种东西此前他一次都没听说过，现在却被自家姑爷忽然给整了出来，都不知道什么玩意。
而对此沈煜也并不意外，他只是笑着对顾老头儿说:“等着吧顾老，这绝对会是个好东西。”
“呼？”
对于自家姑爷这么有信心，顾老头倒是有些期待，毕竟从这些日子的事实来看，自家姑爷绝对不会让人失望。
晒茶干燥并不是一会儿的事，所以当虎子哥讲这些茶都平整的铺完了以后，沈煜就带着人离开了，打算等个三四天再来看看情况如何。
但在此之前他还是特别的吩咐了一下，不能让任何人来碰他的这些茶叶，谁碰了就直接罚他三天的工资。
这可是一个极重的惩罚，要知道每日的工钱都是固定的，大家都是靠这每日的工钱过活，这要是扣了三日的工钱，那就是要命啊。
所以当时沈煜立下这个规矩之后，珠周村的人瞬间就对沈煜的这些茶敬而远之了，起码没有一个人想碰这个霉头。
就这样，沈煜的美好期待就此开始。
第五十八章炒红茶[2/2页]