苏九?一直以为，老陈买的酒楼也就摆十几张桌子的规模。没想到，它是一栋楼！比私人别墅还大的一栋楼！
就算搞vip包厢，她这主厨当的也累得够呛。
老陈一眼看穿了苏九?的顾虑：“苏姑娘放心，酒楼已经开始招聘小二、跑堂、切墩、二厨，不会让你一个人在厨房忙，楼上也留给你们一家三口居住。”
谁住这么宽啊，有钱人的思维真的太阔绰了！
“陈老，您此番考量十分周全，但是我们三人仅有两间屋子遮风避雨即可，用不着如此浪费。”老陈他们已经帮了自己太多了，苏九?真不想再占便宜。
“苏姑娘不必推辞，穆从龙对我家主子有恩，这些个屋子不算个甚。”老陈不以为意，他可不是谁都去讨好，但他能混到这个位置，讨好人的本事一般人可比不了。
苏九?却很坚持：“无功不受禄，你们请我做掌厨，除了工钱，包吃住已经很够意思。没道理，我多吃多占。”
老陈皱起眉头，还想说什么，旁观的穆从龙却悠悠开口：“九?说的对，东家的东西，是东家的。咱就要一间屋子，其余的屋子，你们自己留着住。”
“哼，谁住这儿啊？小爷我已经在此地置办了家宅，用得着屈居在一个酒楼里？”龙轩尧正好从酒楼里出来，听到穆从龙的话，一副财大气粗的语气。
苏九?却听得眼珠子一转，沉吟道：“我有个小建议，不知老陈可愿意听？”
“苏老板但说无妨。”老陈对她十分信任！
苏玖月了解过行情，这个朝代的住宿和餐饮是分开的，酒楼吃饭，客栈住宿。
经营理念落后，且掌柜认为食客太多，住店的商客财物容易被偷，没人敢把吃饭住宿合二为一，便道：“楼上空房这么多，不妨改装成酒店住宿，就是客栈的意思。楼下给客人开酒席，楼上住店！”
苏九?提出这个大胆的想法后，在场除了不谙世事的苏小安，其他三人神色皆有变化。
龙轩尧率先打破沉寂：“京都城西去年开的那家，可是血淋淋的前车之鉴，老板亏得连老婆孩子都没了。”
苏九?了解行情时，自然也听说过这家店，名为“西楼桷”。老板很能干，但他凡事过于亲力亲为，未设立中层管理，从厨房掌厨到前厅招呼客人的小二，分工不明晰。导致住宿服务质量差，屋子狭小，隔音效果差，来往商客都选择去服务更专业的客栈。
待苏九?将各种原理解释一番，三个男人心服口服，就连颇通经商之道的老陈也充满赞许：“苏姑娘几句话便分析出‘西楼桷问题所在，令在下佩服。”
“老陈，我看你酒楼干脆交给老板娘，不，该改口叫嫂子了，交给嫂子管理好了！”龙轩尧虽是玩笑建议的语气，不过在老陈听来，主子这是认可苏姑娘的能力，当即点头同意。
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第32章 现代化酒楼管理[1/2页]