“好味道”餐馆开张不久后，有几位特殊的顾客，成了餐馆的长期固定客户，他们就是谢县长、许技师与传教士“鬼佬”史密特。
“鬼佬”史密特自从认识了何晓军之后，就与他成了莫逆之交，从他的饮食摊档开始，一直光顾到了现在的餐馆。
“鬼佬”与何晓军交往，除了他与自己的交流无语言障碍之外，还有的是他们也谈得来。
让“鬼佬”不明白的是，与自己交往的这个大孩子，他的知识怎么竟那么的丰富，不要说中国的天文地理，就是外国的鸡毛蒜皮，他也能说个一二出来。
更让“鬼佬”差点掉下巴的是，这位大孩子，竟还会做西餐。
说到了吃上何晓军做的、在这个县城两年来第一次吃的“猪扒”时，“鬼佬”史密特差点激动得流出了眼泪来。
那是有一天，“鬼佬”史密特照常来到了餐馆后，何晓军发觉他神色异常，郁郁不乐，就问他何事？
“鬼佬”史密特告诉何晓军，说那天是他的生日，也是他来到了中国传教的第三个年头。这天，他特别的想念故乡，也特别的想吃上家乡的食品。
“鬼佬”史密特说，他来到了中国之后，除了在省城吃过一顿的西餐之外，就再也没有尝过这种家乡的食物。而来到了宁城之后，甚至连面包都没有，所以，在他生日的这个日子里，他特别想念家乡的食品。
刚好那天，也是“好味道”餐馆的常客、也与何晓军莫逆之交、并通过何晓军与“鬼佬”交往上的火车站那位许技师也在场，他说，他有一个朋友刚从“金山”回来，给他带回了一瓶的“芝士酱”，他愿意拿来贡献给“鬼佬”享用，以缓解他的思乡之情。
“鬼佬”听说有家乡的食品，先是眼前一亮。但接着，他马上又兴致索然，说有“芝士酱”何用？这里连面包片都没有，难道让他以“芝士酱”当主食？
何晓军听了他们的话后，沉吟了一会，让许技师回去把那瓶“芝士酱”拿来，跟着，他对“鬼佬”史密特说，今天，他要给“鬼佬”一个惊喜。
在许技师拿来了“芝士酱”之后的半个小时，何晓军把三样的食品放到了“鬼佬”的面前。
本来还情绪低落的“鬼佬”，见了何晓军端来的东西，吃惊得张大了他的“鬼眼”，让旁边的大牛见了之后，回去一连做了好几晚的噩梦。
原来，何晓军在那天，竟给“鬼佬”做了两道不算正宗的西餐食品和一道半土半洋的东西出来，当作献给“鬼佬”的生日礼物。
两道不算正宗的西餐食品，一道是“小猪扒”，一道是蛋糕；那道半土半洋的东西，是“芝士?h番薯”。
“小猪扒”是何晓军前世时，在烹调班学到的技艺。
由于海山这个地方的华侨多，所以，受到了外国文化的冲击也多，饮食文化当然也就不能例外。在何晓军的前世时，饮食的行业中，就出现了不少西餐与当地烹调结合的菜式，这“小猪扒”就是其中之一。
“小猪扒”的制作，先把精肉切成半个手掌大的块状，用刀背把精肉的筋络敲断，然后用调味料腌上，最后伴蛋黄液、沾粉，下锅煎到两面金黄就成。
此菜可以沾“番茄酱”佐食，也可以单独成菜。
“小猪扒”的制作、烹调方式与真正的“猪扒”差不多，只是在大小、口味上与火候上稍有差别，吃起来既有“猪扒”的口感，又带着浓郁的中国菜风味，可谓是一道别树一帜的中西合璧菜。
何晓军做的蛋糕，虽然原料百分百的正宗，但却因为没有烤箱，他只好因地制宜，用了两个煮粥的薄铁盒盖在一起，形成一个简易的箱体，再用慢火费了九牛二虎之力烤制面成。
被烤得四面金黄的蛋糕，?{上了“芝士酱”之后，颇有几份西式点心的风采。
“芝士?h番薯”则是何晓军前世时，一些高档茶餐厅的创新菜。此菜选松香的黄肉薯，用“芝士酱”?h制而成，也算是一道“土洋合璧”的菜式，因为，它用的原料是一土一洋嘛。
第98章 九十八 县长、技师、传教士[1/2页]