四月还不算忙，此时春末夏初不是正忙的时刻，天气渐渐转热。身上的衣服已经换成了较为轻薄一些的，清明没赶上，但是艾草尚绿总不能放着不用吧？向琬觉得这个时候也应该做些什么。
家中正好还有一点糯米，先把它们磨成粉，向琬又出门割了一些艾草回来。把艾草的叶子摘下洗净，然后加水煮，煮出汁锅中呈绿色，然后捞出过滤掉艾叶，艾叶水倒入入糯米粉中搅拌。手里的筷子飞快地拌着糯米粉和艾草汁，很快糯米粉就变得成块粘稠起来，向琬就洗净手开始揉面，最后揉成一团绿色的面团。
向婷也已经把豆沙馅做好了，加了点糖是微甜口味，做法很简单，就是将豆沙馅包裹进糯米粉混艾草汁揉成的面团揪成的小团子擀制的厚面皮中，案板上一搓就抚平了包裹处的折磨，最后就是蒸了。
冷水上锅，放在刷了油的蒸笼上，蒸了一刻钟不到就出锅了。
向琬先把他们放在盘子里，让在家里的阿爷阿奶先尝，他们三个小孩也坐在一旁捻了一枚青团咬了一口尝。
这青团是糯米粉的表皮蒸过后十分的软绵有些弹牙，暗红色的豆沙馅微甜，一红一绿相映成趣，颜色鲜艳好看。
曹氏又嗜甜，尝了一个又尝一个。“琬琬啊，这个叫什么，味道挺不错的啊。”
这艾草它又有一股子它独有的味道，是有点清苦的味，配上甜豆沙就会嘴有余甘，向春生也很满意。
“这个叫青团，味道好所有人都可以吃，也不用担心牙口不好。”向琬看了眼又拿了一枚青团往嘴里塞的幼弟，微微一笑。“我做了不少，好吃的话再吃些吧。等下大伯他们回来尝了也觉得好吃，早点铺子也可以卖这个了。”
两老人点头，都不用多怀疑这青团一定可以大卖。
事实证明这青团着实是个老少皆宜的点心，回来得向明欣夫妻俩和向明世夫妻俩都尝了都觉得好吃。
只向明欣有些担忧。“琬琬，这艾草过段时间就会变老了，只能煮水喝了。”
“没事，到时候就用青菜汁好了，区别于这个便宜些就好了。”
向明欣就连这点季节性的顾虑也没了，就商量了下定价，是三文一枚，青菜汁做的就两文一枚。
有向琬向婷两个轮流教，赵氏和王氏就会了，向明世对面食不是很感兴趣就没学。
这青团一经上线就遭热抢险些供不应求，王氏和赵氏就忙着在那里做青团，青团基本两三口一个就吃完了，做起来还挺费时间了，所以她们是早晨揉面揉好几个面团备好豆沙馅，再一次做几层笼屉的青团一次蒸，准备充足倒不至于手忙脚乱的。
青团是按个卖的，住在镇子上的人怎么也是有买几个尝尝的条件的，它又早食和午食都摆在那儿，什么时候都可以看见。稍微自制力差一点看了就馋了，馋了就想买了，有人买了，其他来铺子里的人就也想买了，一系列带动下来的效应就带来了收入。
第38章 青团[1/2页]