在手绘的dm单宣传和家乡菜双重作用之下,开业第一天就中午的一餐,每个店子的就翻台了3次,吃完的人对于快餐店的饭菜表示很好吃,一直忙到下午一点多这些差不多都要上班了店子里的人才慢慢的没了。
大家伙都累的够呛,不过大家伙都很开心,将桌子收拾干净,大家伙就开始吃了工作餐,韩春明发现每家店子里他已经提前让大家多准备两桶米饭,也是差一点就不够了。
不过想一想中午那种火爆情况,这米饭消耗的快也是可以理解的,毕竟一中午就翻了三次台,米饭消耗大也是正常的。
还好韩春明一早就使用了集中厨房模式,不然一中午哪能接待这么多的客人,各个店直接使用料理包出菜的速度当然快,这些人基本上都是在工地上面干体力活的,消耗大中午谁不想赶快吃上一口热饭,出菜的速度快才是王道。
中午吃完午饭,韩春明就让马华赶紧再调集一批料理包到各个店,毕竟下午的时候肯定来的人就更多了,这就得赶紧的将下午要用的材料赶紧调过来。
韩春明看到眼前的料理包,自己陷入了沉思,刚开始在燕京开快餐店的时候用的都是自己从后世带来的料理包,使用了一阵之后,韩春明才让马华他们试着建设集中厨房,其实那时候的集中厨房不过负责料理包分发和配菜的切配,等到料理包到了各店青菜也就是焯烫一下用配好的调料包给拌一下,然后就开始上桌了。
后来料理包差不多了,集中厨房开始出半成品的菜,分发下来也是只需要简单的拌料就可以给上桌了。
现在虽然韩春明自己空间里的料理包已经消耗完了,不过他委托机械系的老师帮助他制作的真空包装机半年前的时候已经成功了,只是现在所使用的包装材料比较贵一些,相对将成本提高了,不过提高一点成本问题也不大。
毕竟现在能够保证15天以内料理包里的菜品可以保证口味不变,这已经很好了,毕竟韩春明的初衷就是为了统一菜的口味,降低快餐店的操作难度提高出菜速度。现在的目的达到了,而且现在他们连蔬菜已经弄好了,各个小店只需要负责米饭和加热料理包装菜出餐。
现在吃完饭,大家伙唯一要干的事就是将盘子和碗筷洗刷干净,晚上的时候接着还要用。
毕竟现在还没有普及一次性的碗筷,也没有专门的碗筷清洗企业送清洗后的碗筷上门,这碗筷还是要店子里的人来清洗。
等到下午5点钟的时候,韩春明的发广告人马又开始出动了,这次韩春明每人给了100张dm单,不是韩春明给他们增加了任务,是因为这些dm单根本就不够发,他们去发dm单大家伙都抢着要,没一下就直接发完了,经过大家伙一提醒,韩春明一下就想起来了。
以前报纸都可以用来包油条和糊墙,自己的这dm单好歹是手
第065章 开业就有人排队[1/2页]