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“首先准备一碗黑豆豉，要好清水洗过一遍，然后再放入锅中，煮半个小时左右。准备好豆豉水后放冷……”
“接着准备冬笋，去皮切开，对半切开，切成薄片，放入盘中，还有其他的配料，例如黑香菇、干鱿鱼、大蒜粒、榨菜或者大头菜等等。把这些准备好的食材都倒到豆豉水当中，然后再加入食用盐、食用碱、白酒……”
“这个卤水需要盖上盖再发酵10天左右，每天都需要开盖搅拌一下，时间到了之后，再将那些食材给捞出来。”
这个要发酵的，宁姝就放到系统厨房中，发酵好，等下啊再拿出来，就说是提前准备好的。
“臭豆腐除了需要用卤水、豆腐之外，还需要事先准备好的臭腐乳。现在我们就来准备这个词，我们将发酵好的臭腐乳，搅拌搅碎，然后再加入卤水中，再次搅拌均匀，然后发酵半个月的时间左右即可……”
宁姝一边说着一边示范给大家看，虽然过程比较复杂，但是大家都能看得明白。
“豆腐的话，可以自己做，也可以上超市或者菜市场买。为了完整地给大家做出一道臭豆腐出来，豆腐这方面，我决定还是自己做比较好。做豆腐的话，首先准备一碗黄豆，洗净，泡发后，然后倒入豆浆机，加水打成豆浆。”
“打好后，会有豆渣，那么就需要我们用一块布，过滤出豆渣，挤出豆浆，然后再倒入锅中煮熟、煮沸……”
“豆浆一定要煮熟透……”
宁姝耐心地给大家讲解着，直播间也很热闹，大多都是粉丝给她打赏的礼物。
如果宁姝认真看的话，就会发现，这一群可爱的人，竟然是他们学校的院长们。
第918章 美食主播阿姝终于上线了[2/2页]