了看一脸沉思的聂修齐。
“聂师兄觉得哪里有问题吗？”
“我的辣椒炒肉，好像没什么不对，又好像哪里都不对。”
赵晓婧顺着聂修齐的目光，看向第四盘明显和前面风格口味不一样的辣椒炒肉，这盘辣椒炒肉在她刚吃第一口的时候也发现了同样的问题。
“因为聂师兄的辣椒炒肉是按照云师兄的做法，和自己的风格来炒的。”
聂修齐和云永元与万雨悦二人不同，云永元与万雨悦都是在学徒时期来到餐馆，可以说是一边当厨师一边跟着赵晓婧学习的，自己的风格和手法，所有的一切都是空白，因此许多习惯和细节会严格向赵晓婧靠拢，和赵晓婧的风格更像。
而聂修齐当厨师的时间已经很长，对厨艺有自己的偏向和理解，并不是一张白纸，一道自己已经会做的菜再去学习，难免就会有种似是而非，甚至是壮汉穿舞鞋的别扭感。
“比如说，聂师兄煸辣椒习惯放油，炒的焦一点，但是又按云师兄的做法干炕，炕完在炒的时候又不自觉用自己的方法炒；云师兄煸肥肉时用中火，瘦肉用小火，而聂师兄习惯连肥带瘦全程中小火，按云师兄的煸法煸炒完肥肉，炒瘦肉时又习惯性的没调火力。以及豆豉的用量多少，辣椒再加进去的时机，等等这些。”赵晓婧开着鉴优模块，一边看着不足的地方，一边自己回想总结。
“不过这个没关系，每个厨师风格习惯不一样，只要好吃就是对的，聂师兄按自己的炒法也没错，如果想学这个炒法，忘掉之前的习惯，一步一步抓住细节慢慢靠拢也行。”
聂修齐点头，沉默的听着，就在赵晓婧以为他会一直沉默下去，准备过去看看万雨悦做菜时，聂修齐却忽然开了口，“老板……你能不能，平时说我也像说他们一样……”
“什么意思？说他们？谁啊？”
“就是说他们哪里做的不行，让他们重炒……”聂修齐瞟了一眼万雨悦的方向。
赵晓婧跟着扭头看了一眼，这才明白他的意思，“你是指平时给云师兄和万师姐提意见，说他俩炒菜的问题？”
“对。”聂修齐又开始目光漂移，不敢和人对视。
“我以为你不喜欢别人说呢……”
“没有……那是他们说的不对……你说的都对。”
“啊？哦，好。”赵晓婧愣愣的点头，心道以前周楚燕怼人，迎头就是一句你说的都对，现在听见这句话都感觉在骂人一样，搞得她都没反应过来……
“师妹，快尝尝！我这一盘简直完美！你能挑出毛病我再炒十盘！”万雨悦端着最新一盘土豆丝兴致冲冲的跑来。
赵晓婧看了一眼没有先尝，而是下意识往万雨悦灶台方向的废菜区看了一眼。
“五盘土豆丝只有一盘完美，其他的都不敢端过来，你还有脸说？再炒十盘！”赵晓婧立刻黑脸，对着万雨悦骂道。
“哦。”喜欢美食：特级厨娘只想悠闲摆摊请大家收藏：
第358章 你说的都对[2/2页]