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第331章 老板可能有点人来疯[1/2页]

美食:特级厨娘只想悠闲摆摊 万枉

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    赵晓婧正准备划拉学习模块,进入每一步骤再细分学习一遍,忽然想起上次和闻玉兰一起在私房菜馆吃饭时提到的事情。
      一个人走得快,一群人走得远。
      如果她一直一个人练习这些硬菜名菜,她当然能走的更快,也将店里其他厨师越甩越远。
      但是之后该怎么办呢,开更大的店然后重新招更专业的厨师吗?
      其实也不是不行,但目前店里人相处的相当融洽,氛围也是难得的温馨,将他们辞退再招人未免有些伤感情。
      况且云永元和万雨悦并不是水平不行,只是经验不足,练习时间和练习菜品也有限,如果能抽出一些时间和他们在一起练习,大家都会快速进步的吧。
      “小智。”
      想到这里,赵晓婧直接请出时间管理机器,动态店铺规划师小智。
      【主人,小智在呢~】
      “我想带着云永元和万雨悦一起练菜,大家共同进步的同时保证我自己在虚拟空间的学习进度,规划一下?”
      【主人,小智为您调整出以下方案:
      1制定每周统一店休时间,店休时可抽半天时间带着两位厨师练习菜品,剩下半天各自练习。
      2提高出餐效率,缩短营业时间,午休时间抽出一小时与两位厨师一同练习,其余时间自己练习。
      具体提高出餐效率方案为:
      再聘请一名厨师,减少……
      进行服务人员……
      3制定奖励措施,将两位厨师……】
      小智转眼列出好几个方案,每个方案后面又附上一堆具体说明,赵晓婧依次看了看,努力使自己保持思路清晰的同时顺着小智的思路仔细想了想。
      然后发现每一个方案都可行性很高……
      首先就是店休,店里人一年就休息过年那半个月,虽说时间相对较长,但确实不够劳逸结合,辛苦的时候太辛苦,连续工作三百多天休息不了,安逸的时候太安逸,一连半个多月无所事事。
      再来出餐效率如果真能提高,每天下班时间提早一点,确实抽出一个小时和云永元他们一起练习不是什么问题,他们也能进步更快。
      赵晓婧越想越觉得合理,当即起身,去敲苏雨辰的房门……
      “真的?师妹你真的愿意带我们一起练?”
      “师妹说了当然是真的!我已经记住了,现在反悔也没用!”
      晚上,赵晓婧将事情和云永元和万雨悦一说,两人都是一脸雀跃。
      至于店里其他人,在体会过一连几个月无休,一休休半个月的空虚感之后,一听以后每周可以放假一天,又不用他们额外干什么,马上爽快答应。
      至于赵晓婧提出的什么提高上菜效率,大部分的重担其实还是落在三个厨师身上,其他人的分工一直比较

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