嫁到周家后,秦氏也没落下手艺,但也就是弄个小磨盘,做了给自家吃,也不费力。
待到周二顺死了,秦氏便找人做了大磨盘,天天做豆腐补贴家用。
秋溶溶瞧见过,那巨大的磨盘,起码直径有一米,周家没有牲口,全靠秦氏和巧娘推,实在是累人的活计,她洗漱完便想去帮秦氏和巧娘。
秋溶溶刚走进豆腐坊,就听到巧娘发出一声懊恼的呻吟:“怎么一日就长毛了,我还特意放在阴凉处呢。”
“如今天气热,确实容易坏。扔了吧,这个决计不能卖的。咱们今日再少做点。”秦氏叹一声,却也是无奈。
秋溶溶疑惑的走上前,就看到巧娘和秦氏站在墙角正对着两盘长毛的豆腐发愁。
那是昨日剩下的豆腐,没空卖,便收在阴凉处,结果今日一看,已经长了一层白白的绒毛。
秋溶溶眼睛都要瞪出来了,她之前还想着赶紧增加进项,提高生活品质,这老天爷就赏脸了!
这么优秀自然发酵出来的菌丝,真是想都想不到啊!
“千万别扔!”秋溶溶连忙阻拦。
“溶娘,这便宜咱们不能占,不然坏了名声,以后没人来咱家买豆腐了。”秦氏以为秋溶溶是想占便宜,有些不赞同的严肃了口吻。
“娘,你误会了,这可都是好东西。”秋溶溶笑着解释。“这是豆腐的发酵现象,并不是豆腐坏了,不信你闻一下,并没有臭味是不是?”
果然,秦氏与巧娘对视一眼,发现不仅没臭味,还独有一种豆香,心中就信了几分。
当然,臭豆腐也有臭豆腐的做法,只是现在秦氏和巧娘肯定会很怀疑。
“娘,姐姐,你们都知道粮食发酵能酿成酒吧?这豆腐发酵也是一样的道理,只要发酵成功,就能变成很美味的食物。”秋溶溶继续解释,用酒打比方,秦氏与巧娘就懂了,又信了几分。
“要不,娘就把这两盘发酵的豆腐交给我来处理吧,如果真能做出新吃食,咱家还能添一笔进项。”秋溶溶跟秦氏争取道。“如果不成,反正损失的也都是坏豆腐。”
“嫂子总有些怪点子,没准能行呢,娘不如让她试试,就算不成,也没损失,反正这些豆腐都要扔的。”巧娘被秋溶溶说的有些心动,想着反正没损失,不如试一把。
秦氏闻言也觉得有道理,就点了头。
于是,这两盘长毛的豆腐就落在秋溶溶手里了。
她小心翼翼的又将那些大块的豆腐切成小块,保证每一块上都有菌丝,两盘大块豆腐就变成了五盘小毛豆腐,她又在豆腐坊内找了个温度适中的地方继续发酵。
她之前就做过腐乳,味道很不错,看这豆腐的发酵程度,她有信心做成功。
锦朝有豆腐,但却没腐乳,这一出,可以说独一无二了,而且成本低,她就算提高价老百姓们还是能吃起的。
秋溶溶美滋滋的处理完毛豆腐,又去帮秦氏和巧娘磨豆子,煮豆浆,不知不觉就到了吃饭的时候。
锦朝也是吃两餐,一餐上午九点左右,一餐下午四点左右。
以后有了钱,得改成三餐!
秋溶溶想着,心中越发有了干劲。
上午饭吃的是米粥陪昨日剩下的喜饼,炒菜就是自家发的豆芽菜,还有腌的咸菜。
秋溶溶端了一碗粥给周絮,进屋后,又偷偷在粥里掺了一些灵芝孢子粉。
周絮的身体还是太虚,她得想方设法给他补一补,让他快点好起来。
“周絮,周絮,起来吃粥了。”秋溶溶轻轻唤着周絮,见他没反应,眼珠一转,又将粥放在桌上,自空间掏出酒精棉和一次性消炎针来
周絮好容易把炎症压下去,应该趁热打铁,巩固疗效。
只是,秋溶溶有些紧张的吞吞口水,她这一针下去,应该不至于把周絮扎醒吧?
第4章 肯定是被憋醒的[2/2页]