bsp; 但是现在我却一点都不担心，于非的妈妈有一句话说得好。
她说忧虑和嫉妒心是因为一个人对自己的极度的没有信心，而没有信心源自到哪里？
源自于自我否定或者是自我满足，懒惰和不思进取，都是让自己焦虑而固步自封的弱点。
我握住了于非正在开车的手，他回头看了我一眼。
我跟他笑了笑，我想我的笑容也应该满是自信。
我晚上回到家里又接到了好几个预定，我明天晚上的也有4桌，加上中午的桌就是8桌。
第2天我收到的电话我就不在接了，于非让我晚上不要订菜单，说现在已经很晚了，明天早上再说，不许我熬夜。
我笑着跟他说：“菜单都在我的心里，不需要熬夜，在顾客打电话预订的时候我就已经把时刻大致的情况问了一下，怎样的口味，男客多还是女客多，偏甜还是偏咸，能不能吃辣，有没有孩子，这几点重要的掌握了之后制定菜单也不是一件什么难事。”
第二天一大清早我就去菜市场，离狮子楼不远有一个菜场，菜价较高，但是我觉得这个菜场的菜很新鲜，而且种类丰富，我觉得贵一点点倒不是什么太大的问题。
今天中午预定的桌数中有年龄较小的孩子，因为我这个私房菜馆是属于家庭式的，所以我之前就想到了这一点。
我的菜馆里面是有一些孩子的玩具的，就是为了让顾客的稍小的孩子来之后可以安抚他们，让他们有的玩不哭闹，让大人安心吃饭。
另外在我饭馆不大的空间里我特意留出了一块，放了一些小型的室内游乐设施，比如说是是孩子做手工的游戏桌和沙盘。
当时我装修的时候我妈就说，本来店面就不是特别的大，还要留1\/5这样，如果没有这一块的话那我至少还可以再放两桌。
说了她也不明白，我只能跟她说：“我这样做是为了会有更多的客人
。”
我妈说：“你这桌子越摆越少了，从哪里来更多的客人？让客人来了坐哪里？贴墙上呀？”
我就笑笑不说话，现在看来也许派上了用场。
这4桌都是互不相识的，但是菜单也没有必要定的一模一样，按照他们的口味决定。
有孩子的一桌可以加两个孩子爱吃的菜，但是没必要全都是，因为孩子的胃口也不大，吃不了那么多。
爱吃辣的我就做川菜，爱吃甜的我就偏重于杭帮菜，今天的荔浦芋头特别好，我就用砂锅做出了一道浓油赤酱的砂锅芋头，偏甜口，但是很好吃。
芋头绵软酱香浓郁，吃一口齿颊留香。
我只给其中的两桌上了这样的菜，其他两桌闻到了香味立刻问我还有没有了，他们也想尝尝。
其实还是有一锅的，那是我给于非留的，他没有尝过这道菜，这道菜时间越久越好吃，最好是锅底结了一层锅巴之后更是滋味无穷。
但是时食客要，我只能说我还剩一锅了，那要不然给你们一桌分一半？
“行行行。”他们说。
“我收你们半锅的钱。”
“好的，没问题。”
我用小一点的砂锅把芋头给分装了送过去，他们吃了顿时赞不绝口。
“又粉又糯，这入口还回甘呢！”
“好吃好吃，哎，我家孩子也特别喜欢吃，简直是太好吃了。”
得到他们的一致好评我就放心了，看来这道菜也可以放进我的菜单里。
我这个人记性特别好，眼睛也很尖。一般我见过一次的人下次都会记住。
所以这些时食客我多多少少都记得他们的样子，有回头客的话，那我下次尽量不给他们上过的菜。
有孩子的我做了一个鲜虾酪饼，没用油炸的那样不健康，还做了酸酸甜甜的葡萄肉，现在正好是野菜上市的季节，野菜豌豆饭有营养味道也很好。
那几个孩子吃的都很开心，吃完了之后就去儿童区去玩，我刻意把有孩子的一桌安排在儿童区的旁边，孩子的家长面对着儿童坐，这样他们一抬眼就能看到孩子在玩，不需要多费心的。
他们的汤都是一样的，一般来说例汤都是我送给他们喝的，但是也不会敷衍了事。
今天的汤是红萝卜猪尾汤，他们都表示从来没有吃过猪尾巴汤。
“不会很腥吗？”
我笑着让他们尝一尝，猪尾巴我先焯过水，然后又用一些去腥的药材炖煮过，没有一点点的味道，之后才和红萝卜一起煮，再放入云南的一些干蘑菇。
蘑菇煮久了之后味道进去了但蘑菇本身没有什么味道，我便将蘑菇给扔掉了。
他们喝了一口：“哇，这汤好鲜啊，猪尾巴的味道一点都吃不出来！”
“尝尝猪尾巴。”我说：“很软糯的，猪尾巴胶质多，而且还没有猪蹄子和蹄胖那么油腻，很适合女性喝。”
“那这样，我就要多喝一碗了。”一个女食客开心地道。
第65章 努力再努力[2/2页]