千元了，这次的试菜算是来值了。
正当众人为自己今天有口福而暗自窃喜时薛远又转头嘲笑起萧辰来。
“你这是准备用豆腐糊弄各位贵宾吗？你当大家都跟你一样没见过世面的。”
薛远这边嘲笑个不停，那边于四方的菜已经做好了。
周围的人一下涌到于四方周围都想看一看价值五百万的鱼被做成什么样子了。
而众人一看到菜品顿时又是一阵惊呼。
“天呐，你看那鱼腮还在动呢。该不会还没死吧？”
“可不是嘛，你看这鱼虽然被开膛破肚了，但是于师傅做得忒快了，这鱼八成是没死透呢。”
“这还能吃吗？太残忍了。”
“你不吃我吃，五百万啊。它就是屎我也得尝一尝。”
众人你一言我一语地争论不休，这时陈老却走了过来。
陈老仔细地看了看那鱼惊讶地说：“这莫不是宫廷御用做法，都说建国以后这手艺就是失传了。没想到小老儿我今天又见到了。”
陈老说得激动完全顾不上自己的胜负了，“这松鼠鱼是民间有民间的做法，而最为讲究的则是宫廷手段。早年间御厨都是那活鱼取腮剖腹去鳞后仍保证鱼的鲜活，然后在鱼的每一面各细细切割九九八十一刀。这刀工也十分讲究，不能过深也不能过浅，每一刀确保入鱼身一寸。”
这时陈老又拿筷子夹起一小块鱼肉放进嘴里，他的眼睛立刻睁大起来。
“就是这个味道，早年间我曾有幸吃过一次于先生做的松鼠鱼，滚油炸后又淋上秘制的酱料使得鱼肉不仅紧实鲜嫩，味道也更具层次感。”
听到陈老这么说，众人也纷纷下箸。众人吃罢也跟风地一再称赞。
而正在众人称赞于四方的料理时，陈笑笑终于气喘吁吁地回来了。
陈笑笑手里抱着一只密封的陶瓷罐子，见到于四方已经将菜呈给众人顿时有点着急了。
“师父，你怎么还没做菜呢。那边都做好了，这样咱们不就输了吗？”
陈笑笑气呼呼地将陶瓷罐子重重放在桌子上，萧辰小心地上前查看了一番。
“你要是把这个给摔坏了，咱们肯定就输了。幸好幸好。”
萧辰说着将陶罐的密封给打开来，顿时里面散发出沁人心脾的香味。
一开始那香味很淡，只有萧辰和陈笑笑可以闻见。但是随着时间的推移，那香味越来越浓郁。
不远处的众人纷纷讶异道：“什么味道？你们闻见了吗？”
“是这鱼的香味吗？”
“不是，不是，比这个还要香呢。”
众人吸着鼻子嗅来嗅去，终于看到是萧辰将陶罐里的汤悉数放进炉子上那只空着的砂锅里。
众人有些失望，怎么只是一罐子冷汤呀。
这时萧辰又将自己刚刚摆弄了半天的豆腐放了进去，那豆腐刚刚被萧辰用刀这切切那削削。
但是豆腐的外观却一点也没有发生改变，所以众人只看到萧辰又往那罐冷汤里放了一整块豆腐进去。
第二十五章 失传已久的手艺[2/2页]