sp; 其实他们的作业昨天都做完了，兄妹俩只好回屋去预习下一节内容了。
时暖走进了厨房，到处找找还有什么食材，今中午做个什么饭好呢？
时暖看见厨房角落里有一袋黄豆，正好大门口有一个碾盘。
可以用黄豆做豆腐还有和豆腐脑，离中午还有六七个小时，应该还来的及。
时暖立马行动了起来，她先找了一个大碗，舀了一大勺黄豆放进碗里，用清水浸泡。
等半碗黄豆涨发到快一碗的时候，时暖将泡发的黄豆捞出来。
又拿出来了一个大盆一个木勺，带着一起走到门口的碾盘前，将大盆放到了碾盘底下等一会儿接磨出来的豆腐。
时暖用木勺一勺一勺的将黄豆舀进碾盘上的石洞里，然后推着别在碾盘上的木棒开始转动它，将黄豆碾碎。
碾碎了的黄豆都呈液体状流入到了事先放在地上的大盆里。
时暖就这么一圈一圈的转动着碾盘，没想到这种老碾盘推起来这么累。
以前的时候时暖做豆腐都是直接用破壁机打黄豆，省时又省力，一会就能做出香喷喷的豆腐。
时暖突然感叹高科技的方便，真的造福人类啊。
正在屋内预习课文的智杰和智萱闻声跑了出来，一看瘦瘦弱弱的大嫂正在推一个比她大好多倍的碾盘。
兄妹俩赶紧跑上前去帮忙，可不能让嫂子累坏了，如果让大哥知道了他们俩肯定吃不了兜着走。
有了兄妹俩的帮忙，时暖感觉轻快多了，推的也很快，一碗黄豆一会就磨没了。
时暖端着磨好的黄豆进了厨房，找出了一块事先准备好的纱布。
将磨好的生豆浆用细纱布过滤一下，并且用手挤压了一下。
过滤完了，时暖将生豆浆倒入煮锅中，大火将豆浆煮开后然后又转小火，用勺子不停的搅拌，防止锅底糊了。
豆浆煮好了，时暖不再加柴，将豆浆静置大约三分钟，最后趁热将豆浆从高处冲入盛有卤水的大碗里。
细心的除掉豆浆表面内的浮沫，又静置了大约十分钟，这时候光滑细腻的豆腐脑就做好了。
做好了豆腐脑，时暖接着做豆腐。
用事先捞出来的豆花倒入漏盆里，在豆花上面盖了两层干净的布，时暖将两块大石头压在上面。
等了差不多一个小时，豆腐也被压好了。
时暖将压好的豆腐倒入盘里，将刚压好的豆腐切成一片片的。
时暖倒了一些油热锅，然后在热油的间隙中，她切了点葱。
见油热了，时暖将切好的豆腐一块块夹进锅里，用筷子不断地在热油中翻着豆腐。
不一会儿，豆腐就炸好了。
时暖将事先切好的小米辣、花生碎、熟芝麻、葱、蒜泥、盐都放在一个碗里，将热好的油淋在上面，一碗香喷喷的炸豆腐蘸料就做好了。
第13章 送饭[2/2页]