加入适量的盐,糖调味,之前的所有工序中青芽都没有加盐,等到牛筋彻底炖烂之后才放盐,这样炖出来的牛筋就会非常糯。
在红烧酱汁中炖栗子筋,在锅里炖火,盖子打开,牛筋炖和咸味,栗子柔软甜美,气味浓烈,散发着红烧,软化的牛筋入口的致命颜色,是对的时间对的结果。
青芽不能等,嘴里塞满了几块。牛筋炖后,会呈现出美丽的琥珀色,充满了胶原蛋白和柔软的子弹。它会在嘴里待一段时间。
栗子包裹着酱汁,粉末和香味,酱汁和酱汁的甜味混合得恰到好处,让人想停下来。
青芽赶忙给自己盛了满满一碗米饭,直到冒尖了才停下,菜和饭都端到院子里,出了灶房门,青芽这才看得灶房门口多了一滩口水,往上一瞅果然是雪崽张着大嘴正在流口水。
青芽看它那副馋样儿也是颇为无语,转身去灶房把剩下的牛筋切成小块放进雪崽的碗里。
自己做给自己吃的菜里有太多调味料对它身体不好,剩下的这些牛筋只用清水煮过,连盐都没放,雪崽还可以吃,而且牛筋有股韧劲儿,最适合给雪崽拿来磨牙了。
给了雪崽一碗牛筋让它满满磨去,青芽坐到院里,抱着一碗米饭埋头苦吃,嘴边全是油花,眯着眼吃得幸福极了。
栗子炖牛筋坚韧而且坚硬,汤味道鲜美!
鸭酱的味道浓郁辛辣,辛辣和麻。吃的青芽都带着一丝麻木,然后喝了一点冷却的西瓜汁来溶解辛辣,怎么可能是一个“酷”字!
心满意足地吃饱饭,青芽惬意地打了个饱嗝,心下又不免佩服起自己的厨艺来。
擎苍上辈子是积攒了多大的福气才能娶到她这么好的老婆?
刚吃了饭,撑得青芽一点儿也不想动,于是便半躺在藤椅上掰着手指头算日子,擎苍这一去就去了小半个月,深水井都已经打出来了,再过个四五天他也应该回来了。
也不知他在外面吃得好不好,睡得好不好,有没有在外面招蜂引蝶,青芽扭了扭身,离开这么长时间,她也挺不习惯的,等擎苍回来了给他做一顿好吃的犒劳犒劳……
想着想着青芽视线渐渐模糊,呼吸也平稳起来。
雪崽还在和牛筋艰难地作斗争,嘴里咬着,两只前蹄还死命扒着,终于几次下来一整条牛筋叫它给撕了下来,可喜可贺,它终于吃上了牛筋。
雪崽正在让青芽表扬表扬它,头都高高的抬起来了等着被抚摸,一抬眼就看见已经睡过去的某人。
雪崽转头看了看四周,似是想起什么,飞快地窜进屋子里,不一会儿又从里面出来,嘴里叼着一床被子一路拖着地飞奔到了青芽跟前。
若是青芽现在醒着,定会看见被子一路拖过来所沾上的灰尘。
雪崽把被子丢在地上,绕着青芽转了两圈,而后咬住被子一角扯到青芽身上,末了还用前爪拍了拍被子的角,也不知它这是跟谁学的。
见给青芽差不多盖上被子后,雪崽又去跟牛筋作斗争,有时扯急眼它满院子乱窜,但到底是顾及青芽在院里睡觉,动静稍有收敛。
青芽迷迷糊糊间感觉自己被什么东西压着,胸口憋闷的不行,皱着眉醒来就看见一床厚厚的被子正团成一团压在自己的身上。
青芽起身把被子抱起来,就看到上面的灰尘,再看看一旁乖巧蹲姿的雪崽,灰色的眼睛里闪着的是……等着被夸?
青芽也不知为什么能从它眼里看出如此强烈的情绪。
雪崽见她没有动作,忙用前爪拍了拍那床厚棉被,表示是自己做的,快夸夸我~
青芽脑子短路了一瞬,而后反应过来,苦笑不得地摸摸它的头,“原来你是怕我着凉了所以替我盖上被子啊?”
雪崽被蹭得舒服地眯起了眼,把下巴仰的高高的,一副骄傲极了的模样。
见状青芽也不好批评它拿的是冬天的厚被子,而且把被子也给弄脏了,非常给力地夸了它好一顿,只把雪崽夸的尾巴翘得老高。
拍拍它的屁股让它自己去玩,青芽无奈地把被子抱回屋,用剪刀把里面缝的线剪开,准备拆开被套去洗。
“还真是会给我找事情。”青芽笑着埋怨道,手下动作不停,把里面的棉被扯出来,被套卷了卷扔进盆里。
正准备抱出去洗了,青芽一拍脑门,这才想起来自己中午用过的碗还没有洗,赶忙把盆放到一边,先把碗给洗了。
中午吃的都是荤腥之物,盘子里油最多了,青芽把剩下的一点菜倒进垃圾桶里,用胰子反复冲洗。
青芽本是喜洁之人,之前自己做的香皂用得很快,眼看手里这块已经被用成了片状,待会儿还得用这块香胰子来洗被套,因此想着等收拾完了再做一些出来。
洗好碗筷青芽把它们搁置在橱柜里,又拿起盆里的被套搓洗。
因为是厚被子,所以平日里都不盖,上面也不脏,只不过今天让雪崽一路拖地才沾上了灰尘,相对来说好洗多了。
打上胰子,不一会儿就搓出来小泡泡,只是和青芽前世用的泡沫丰富的洗衣皂是不能比的,不过在清洁效果上也不分伯仲。
被套是双人的,青芽洗干净后搭在竹竿上晾着,估摸着不出几个时辰便会被太阳晒透。
第七十五章 口味鸭[2/2页]