红枣先去核洗净,与糯米、桂圆肉、莲子一起放入锅内,加水后置大火上烧沸,改用文火熬煮至熟烂,加适量的糖调味。
等桂圆莲子红枣粥熬得又浓又粥后,青芽趁还烫着,一勺一勺喝进肚里,也不知是不是心理作用,青芽感觉肚子热乎乎的,浑身也乏力的很,青芽遵从自己的意愿躺在床上小憩。
等醒来的时候青芽觉得小腹热乎乎的,想摸摸肚子却摸到一只男人的手,青芽翻过身就看到男人抱着自己,眉眼沉静。
“醒了?”擎苍蹭蹭她的脸蛋。
青芽刚睡醒整个人还是懵懵的,眨巴眨巴眼睛不说话。
“饿不饿?”擎苍给她冲了杯红糖水,喂她喝下后温声道。
青芽这才注意到自己刚才喝的是红糖水,疑惑道:“你怎么知道我月信来了?”
擎苍停顿片刻,而后捏捏她的脸颊道:“我给你做饭去。”说罢火烧眉毛似的出了门。
跑那么快干嘛?青芽抿了抿睡得有些乱的鬓角,穿上鞋子下床,待看到院子里晾着的衣服,青芽的脸蓦地一红,什么都明白过来。
擎苍平时在一旁烧火,也看过青芽熬汤,自觉很简单,取了猪血和木耳煮一锅补血的汤。
擎苍将猪血切块,因为刀功不咋地,把猪血切得大小不一,等木耳水发后撕成小块。
猪血与木耳同放锅内,加水大火加热烧开,用微火炖到血块浮起,擎苍只会这样一锅炖,最后以盐调味,舀了一勺尝了尝竟意外地不错。
擎苍把猪血木耳汤端到饭桌上,叫青芽过来喝汤。
青芽见卖相还不错,没想到男人做饭还挺有一手的,尝了尝味道除了有点咸以外没啥缺点,青芽垂头低眉小口喝着,整个人看起来温顺极了。
青芽喝了两碗汤,已经撑得吃不下饭,擎苍自己烤了两个馍馍,就着酱牛肉也吃了个饱。
月信来的第一天,青芽浑身无力只想倒床上睡,擎苍贴心地把冰盆和扇子移到其它屋子,而后也跟着躺在床上替青芽捂肚子。
青芽这一觉睡得好极了,肚子也不疼了,第二天精神满满地起床去做饭。
为了报答男人昨天照顾自己,还给自己洗裤子,青芽蒸了一锅大肉包子。
青芽首先,把面条和面条,加入碱性表面的发酵,然后在锅中的油,直到油温为70%,肉炒,然后加入甜酱,糖,一个少许盐和一点鸡汤,然后将葱放入一些炸薯条中,供以后使用。
青芽取出发酵的面团,放入空气中,用小面团揉成面团,将面团揉成馅料,装入馅料中,然后将其放入蒸发器中,然后在冷水抽屉中蒸发。打开水后,打开中火和蒸汽一刻钟。
面用完了肉馅还剩了些,青芽不想浪费,重新和了一团面做成馄钝。
馄钝的面团非常脆弱,还有一块稍微硬的冷水面团。当你是做面条时,拿一根筷子一手拿水,将水倒入面条中,搅拌均匀。如果你想要柔软的面条,把所有的干面条放在水上,然后搅拌成小盆。这将使面条更柔软。如果你想要一个较硬的面皮,撒上一点水,将一半以上的干面条与洒水混合,然后将剩余的干面粉倒入其中,如果太干,则将它们挤在一起。太难了,只需用手弄脏面团上的水,直到所有面粉都被粉碎在一起。不要太顺利,被捣碎的面团会被覆盖一段时间,然后水会渗透。当涉及到表面时,面团光滑平滑,效果更好,持续两个半小时。
面团分成小剂子用擀面杖擀成方片,青芽取了一张馄饨皮放于手掌上侧,放入适量肉馅在皮正中间,从上往下对折馄饨皮,对折即可不需捏紧。
青芽左手食指轻轻往上托住肉馅的部分,把上面的两个角重叠捏紧,一个元宝馄饨就捏好了。
青芽把所有的馄钝包好也不过花了一刻钟的时间,把馄钝下锅煮熟,“三起三浮”后捞出。
将葱花、紫菜、虾皮、香菜碎、香油、胡椒粉、盐各取适量放入碗中,用勺子舀高汤倒入碗中,半碗的量就够了,再加上馄钝也就一碗了。
馄钝皮香滑可口,肉馅圆润无比,咬一口,肉汁喷射开来,鲜美的味道唇齿留香,喝一口汤,真香得人舌头都要吞下来。
青芽吃了两个小包子一碗馄钝就撑得走不动了,擎苍把剩下的包子和馄钝照单全收,看来是很中意这顿饭。
洗了碗,青芽闲下来想起擎苍昨天去找蔡木匠,遂问道:“你昨天去找蔡木匠,
第五十章 桂圆莲子红枣粥[1/2页]