致的小肉块，飞快用沸水过了一遍，去掉膻味，热好锅，调好配料，穆云笙按照记忆中的顺序有条不紊的下锅翻炒……
上一辈子，她和一个专门做红烧肉的食堂师傅请教过，因此，知道不少做红烧肉的小技巧。
要不是这次不能用这个配好的食材和调料，她绝对是稳稳的第一名。
只是这次，她所有用材用料都和其他选手一模一样，从起跑线上来说，大家水平都是一样的，接下来那就是八仙过海，各显神通的时候了。
这红烧肉，在前世，她没做过两百次也有一百次了，就算是闭着眼睛，她都能做得出来，更何况这次她用心做了，勾芡，上汁，一系列动作，穆云笙做得行云流水，更透着一股从容淡定的优雅高手风范。
最后盛盘的时候，她甚至还有闲心偷偷打量了一下旁边几位参赛者的表现。
直到现在，她才发现，这红烧肉，对于这些土生土长的本土厨子来说，可能还真是一道很难做的菜。
后来结束比赛后，穆云笙和黄鹤楼里的掌厨们聊天后才知道，原来这红烧肉的做法一直都是各家厨子的秘方，外面大众知道的红烧肉做法，只不过都是登不上台面的野路子，就算做出来，那味道也好不到哪里去。
最重要的是，这里养的猪，大部分都是没有经过阉割的，没有阉割过的猪，猪肉总会有一股子难以去除的骚味。
也是因为猪肉难以下咽，所以这里的人，主要肉食都是鸡鸭鱼牛等肉。
穆云笙端着已经做好的红烧肉，一步步踩上阶梯，将那一盘子红烧肉端到中卫评审面前。
这红烧肉，色香味俱全，肉块表面包裹着让人食欲大开的酱汁，腾腾热气从碟子中冒出，那诱人的香气更是把人肚子里的馋虫都勾出来了。
那些评审看着这一碟子红烧肉，嘴里口水都分泌加快了。
夹一筷子尝一口，鲜香美味，好吃得让人恨不能把舌头都吞下去！
只要尝过穆云笙做的红烧肉，就没有哪个评审是不满意的。
穆云笙听着评审的点评，挺直身体站在一旁，静静听着。
那些夸赞之词，听得穆云笙都忍不住有些怀疑了。
这次做红烧肉，不是用的冰糖，也没有到去腥味的神奇调味葱姜蒜，只不过是注意了一下下锅的火候，又小心控制着勾芡汤汁的浓稠，除了这些，其他基本的都是按照普通方法做的……
穆云笙心里真有些后悔，当初出锅的时候，自己应该先尝一尝的。
时间匆匆过去，参赛者们大多数都已经完成了自己的菜。
穆云笙是最早做出这红烧肉的参赛者，理所当然的站在了擂台旁边，因为擂台旁边的角度问题，她一抬头就可以看到全部的参赛者，一个个排着队端着做好的红烧肉，等着评审品尝。
这一眼望去，穆云笙差点要忍不住嗤笑出声。
她远远看去，竟然看到有两三个端着一碟子，黑不溜秋的……红烧肉？
那黑的像炭块一样的，竟然也是红烧肉？
穆云笙心里忍不住吐槽，看来，这油锅化糖掌握不好火候，这一盘子的红烧肉就这么于一旦了……
第两百六十九章 初始条件[2/2页]