这边把牛肉切片以后，然后就开始进行调味，按照正常情况来说是需要多调味一点时间的，但是这个东西因为品质非常高档的原因，所以说不需要什么太多的调味，只需要简单的放一些佐料就可以了，经过简单的腌制以后，初夏把牛排放到了锅里。
煎制牛排的时间和成熟度也是非常讲究的一件事情，把牛排放到锅里以后，初夏那边开始做土豆汤土豆汤，也是一道非常不错的西餐，这个制作方法就比较简单了，只需要把土豆切好了以后直接放在水里煮就可以了，然后放上一些胡椒粉等等的调料这个东西先不用计较，煮上就行。
煮上了以后，这里的初夏就回来看牛排了，牛排这个东西监制的时候是非常讲究的，有三分熟，七分熟五分熟，还有拳手等等牛排这个东西非常讲究，时间和火候，每一种流相对应的程度都是不一样的，正常来说，其实国人都是比较喜欢吃7分熟的牛排的，因为牛排要是熟的太过头了就会咬不动。
牛肉这个东西是很讲究的一个东西牛肉在吃得动的时候只有两种情况，第1个就是在没有完全成熟的时候，牛肉的口感就会比较的细嫩，第2种程度就是带熟的过度了以后。
比如说牛肉这边如果要是炖上一两个小时，里面的蛋白质会完全的分解和破坏那个时候就可以吃得动了。
如果不想等到那个时候的话，那就必须要在这之前就进行烹饪，简单的烹饪的话就需要掌握非常好的火候，三成5成或者是七成熟，每一种牛的部位和牛的品质都是有不同的要求的。
一般来说小菲力的话就是七成熟比较好，而其他的部位有些需要五成熟，三成熟的话，一般来说国内都是不会吃的，因为带着血丝儿吃起来血丝不拉的好像在吃生肉一样。
把牛排这边煎上了以后，这里的初夏就开始照顾那边的土豆汤了，其实土豆汤这个东西也是比较讲究的。
如果要是随便吃一次的话是无所谓的事情，但是初夏这边可能就是随便吃一吃这么点啊，所以说土豆汤这个东西做出来的时候就完全不一样。
土豆煮汤的时候有非常多的技巧，比如说血皮的时候除了皮不能够学得太深，如果要是学得太深的话就失去了口感，还有就是切除做的时候切成片还是切成条也是一个问题，想要切成条的话那肯定是不行的，因为是煮汤的原因，如果切成条就很难煮透，所以说最好的方法是切成土豆片。
而且煮汤的时候还有一个非常重要的东西，就是不能够直接下锅煮，如果要是直接下锅煮的话，土豆这边是有非常多的淀粉的，最后可能煮出来的汤黏糊糊的。
那样是没有什么吃头的，所以说最好的办法就是在煮汤之前把土豆先简单的焯一下水，把土豆片焯水了以后土豆里面的淀粉就会凝固一下，然后再拿来正式煮汤。
这样土豆里面就不会有那么多的淀粉煮出来的口感就比较好了，土豆汤这个东西其实在法国也是一道非常有名的菜。
就这种情况的话，其实还有一个很重要的地方，就是土豆汤必须要冷水下锅，如果要是热水下锅的话，一次性加分太大可能会让土豆的结构发生变化，那样的话走出来的土豆就太过于松散了，虽然说土豆可能要软的亿点好，实在是太松散的话，用快速都是挑不起来的，那样就不太好了。
虽然说外国人是不用筷子直接用勺子的，但是这边既然是国内吃的话，那么就要讲究一点国内的方式，不然全盘西餐化的话，吃起来也会是一件比较别扭的事情。
这边初夏就开始忙了，煎蛋是最快的东西，几乎是只需要三四分钟就可以把两个蛋煎好了，两个蛋煎好以后，初夏拿出了吃西餐的大盘子，然后把蛋摆上。
这个人把蛋摆好了以后，这边的初夏又开始弄牛排了，牛排先煎好了一个，随后初夏拿起了牛排。
把牛排放到盘子上以后，初夏开始折腾土豆汤，盛好土豆汤以后，另外一只牛排也已经煎好了。
两只牛排成熟的时间不一样，主要是因为之前的时候巧巧没有说要吃早餐，如果要是挑选说的吃早餐的话，这边的初夏肯定是会把两个牛排一起煎下去的。
这边两个牛排下锅的时间不一样，所以说这里做出来的话肯定也是会有不一样的地方的，初夏把牛排弄下去，一个以后，马上就开始折腾第2个事情。
那就是把其他的菜给端上桌子，初夏把菜端上桌子以后摆好了刀叉，顺便还在旁边放了一双筷子。
其实按照正常情况希望能吃饭的话是不需要筷子的，但是初夏这么多年了，还是会最快的，
第一百五十六章：好厉害[1/2页]