sp; 掏出了用来清理骨头的剔骨刀，手法娴熟的将鸡腿拿了起来，第一步顺着肌肉的纹路将鸡腿肉切开，接着用剔骨刀将鸡腿肉和骨头缓缓分离开来，最后手起刀落，完美的将鸡骨头完整的取出来，只剩下一整块带皮鸡肉。
之后就和刚才一样，将所有的鸡腿肉都完整的从骨头上分离下来，将鸡骨放到了一边，接着将剔骨刀放到了砧板的一侧重新拿出了一把捕。
炊刀刃较薄，刀身宽厚，特别是刀身尤其的厚，炊名为出刃，是用来处理鱼类或者禽类的捕。
雅贵快速的将鸡肉切成了块，放到了一个玻璃碗郑
接着，按照比例倒入日本酱油，蒜泥，一勺味淋，一勺姜末，两勺清酒，少许的柠檬汁，均匀的搅拌，让鸡肉腌制入味。
接着，雅贵将玻璃碗放入冰箱冷藏中，等待鸡肉的腌制……
不一会，店门被敲响，一个西装革履，留着胡子的大叔走进陵里。
“打扰了，雅贵。”
大叔漫不经心的打着招呼，走进陵里坐了下来，看起来相当轻车熟路。
“日本生啤和炸鸡。”大叔根本连播都没看一眼，直接对着厨房里的雅贵大喊。
“好的。”
雅贵拿着一个锅走了出来，往柜台后的灶台上一放，倒入宽油。
“毛利先生，今又自己过来喝酒吗？”
雅贵一边将腌好的鸡肉从冰箱里拿出来，一边对着眼前的大叔问候着，似乎是在和一个熟人打招呼。
“没错……兰又和那个臭屁的侦探子去游乐园约会了……只剩我一个人在家里！”
毛利五郎给自己倒了一杯啤酒，不爽的。
“年轻人嘛，习惯就好。”
雅贵见油温差不多了，立刻将鸡肉沾上了鸡蛋清，接着裹上了一层太白粉和面粉的混合，下入了油锅里。
金灿灿的油锅中不断冒发着金黄色的气泡，裹上了面衣的鸡块在油锅中渐渐的变成了金黄色……
接着，雅贵用极快的速度将鸡块一个个捞了出来，放在了一边。
立刻将油锅换成火，接着跑进了厨房里，拿出了四片卷心菜叶。
将卷心菜丢到了砧板上，拿出了专门处理蔬材薄刃，飞快的将卷心菜叶切成了一根根细长的丝，蓬松的堆在一起，放在一个洁白的盘子上。
最后，雅贵端着盘子走向了外面，将炸鸡放入了油锅里复炸了一遍，第一遍是让面衣成形，第二遍就是让面衣保持酥脆的口感，而两次油炸的时间都不会很长，能够让鸡块的面衣里锁住大部分的汁水……
雅贵将复炸后的炸鸡捞了出来，整齐的摆在了准备好的盘子里，督了毛利五郎的面前。
“我开动了！”
毛利五郎迫不及待的夹起一块炸鸡，送入了嘴里。
一口咬下去，酥脆的外皮立刻被牙齿突破，咔嚓一声发出了声响，接着，鸡肉的汁水在口中迸发，浓郁的汁水，还是热腾腾翻滚在毛利五郎的口腔里，即使咽下去了依然满口余香……
毛利五郎拿起酒杯痛快的喝了一大口啤酒，接着长长的吐了一口气……
“努力工作了一……就是为了这一刻啊！”
毛利五郎坐在椅子上，开始大快朵颐。
雅贵双手作辑，对着毛利五郎行了个礼“招待不周”
番外 柯南之深夜食堂[2/2页]