老四对盐?h鸡念念不忘，蒋云宝也有意试试水，决定做一批试试。
头一批买了六只，宰杀后去内脏挂在竹篙上晾干水分，同时将姜块去皮捣成末，混上客家米酒均匀涂抹在鸡全身，腌制十五分钟。
取米酒跟姜末混合拌匀，把葱叶打成捆，一起塞到鸡腹里，同时将鸡脚扒在鸡腹里，再取两层油纸包裹起来，压紧实。
将粗海盐倒进锅里，翻炒至滚烫有噼啪声，倒至砂锅里底部，再放鸡到里面慢慢小火?h十分钟将鸡翻面再?h一次。
盐?h鸡好了之后，蒋云宝又想到盐?h鸡蛋，放了二十只鸡蛋去试。
还真别说，味道咸香，口感鲜嫩。
老四连锅端走，扯了只大鸡腿出来，撕成细肉条放在碗，扯开嗓子吆喝起来，“来来来，客家特色盐?h鸡，古法秘制，百年传承，先偿后买……”
蒋云宝留了两只，打算放在云私房菜馆推销。半只一份，只要稍微加热，再配上蘸酱就行。
还真别说，到中午左右推销出去两份，其中有位客人觉得好吃，想要打包两只带走。
“叔叔，只剩一只了。”蒋云宝笑着解释道：“上午做的都被人预定走了，你家离这里远吗？要是近的话，我明天做好可以送货上门。”
中年男人想了下，“后天早上送三只过来，我要拜访客户。”
蒋云宝将纸笔递过去，“叔叔你可真有眼光，拿它做手信很有面子的。我这里还有盐?h鸡蛋，一只鸡配十个鸡蛋，这样更上档次。”
毕竟价格不便宜，男人犹豫了下，“鸡蛋好不好吃？”
蒋云宝从厨房取了过只过来，“你可以尝尝，好吃再买。”
盐渗进鸡蛋内，咸是稍些咸了点，但没了水煮蛋的腥味，反而透着独特的咸香，“那就每份加十只蛋。”
蒋云宝微笑，“好的，先收两成的定金，有问题吗？”
男人痛快付账，将地址递上去。
老四中午回来吃饭，整个人都骄傲了，“陆源，你做的鸡太少了，还不够我卖的。中午能不能赶一批出来？我下午接着卖。”
“哇哟，四哥你这么厉害呀？”蒋云宝还以为他卖不出去，“你怎么卖的呀？”制作成本摆在那，一只鸡可不便宜。
“切开卖的呀。”老四当然知道不便宜，但是他脑子灵活，四分之一起卖，这样就解决了客人舍不得掏钱的窘态。
好不容易看到妹妹崇拜的眼神，老四心花怒放，“妹妹，我卖了四只鸡，是不是很厉害呀？”
“嗯哪，哥哥真厉害。”表扬的同时，蒋云宝话锋一转，“可是我卖出了五只哦。”
这脸打的，老四疼得龇牙，不服道：“陆源总共才做了六只，你哪能卖这么多？陆源，是不是你偏心妹妹，又再做了一锅？怎么不给我留点。”
蒋云宝摇头，偏袒道：“我是预卖了三只，后天再送货。”
预卖？老四觉得自己够聪明的了，怎么没有想到这招呢。
嗯，以后他也可以预卖，而且同时提出要求，“陆源，咱们可以炒些花生米来卖。”盐?
第一百一十一章 别人家的孩子[1/2页]