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第579章 开什么玩笑,你跟我要北宋国宴?[2/2页]

娱乐:让你救场,你一人分饰七角 千里烟波浩渺

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,地上跑的,水里游的,凡是能入嘴的东西就能用钱买,凡是能买到的东西对他们而言都不是问题。
     保护动物?
     禁止食用?
     那也得看吃的对象是谁。
     但是北宋国宴这四个字还是太抽象了,也确实已经失传很久很久了。
     他也只是在系统给的资料中知道一些零星提及的东西,但是并没有仔细研究过。
     根据系统的零星资料记载,在周密所写的《武林旧事》有提到过。
     相传在南宋时期,清河郡王张俊,在府邸奉宴高宗赵构的时候,一口气在餐桌准备了近一百五十道食物。
     不仅每一道菜肴都有自己的名称,还有它的历史渊源,还有厨师专门介绍它的烹制方法。
     书中曾有记载过这么一段话。
     “集四海之珍奇,皆归市易;会寰区之异味,悉在庖厨。花光满路,何限春游。箫鼓喧空,几家夜宴。”
     由此可见,北宋国宴的规格之高。
     在《武林旧事》卷九中,提到了一场南宋高宗参与的豪华饮宴,排场之大前所未有,菜肴之精细让参与者无不啧啧称奇,永生难忘。
     但是这样的美味佳肴居然也在历史的流转中失传了。
     现在流传下来的大多数也只是一个菜名,但是具体的烹饪方法、烹饪技巧、一些独特的食材,很难再找到精确的文字记载。
     即便是现在某些餐厅推出的个别北宋国宴的菜肴单品,也只是后人在只言片语的文字中自己琢磨出来的,空有其名却未必能得其实。
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     后来经过统计研究。
     一些史书中曾把北宋国宴的核心菜肴罗列为下酒十五盏:
     第一盏:花炊鹌子、荔枝白腰子。
     第二盏:你房签、三脆羹。
     第三盏:羊舌签、萌芽肚胘。
     第四盏:肫掌签、鹌子羹。
     第五盏:肚胘脍、鸳鸯煠肚。
     第六盏:沙鱼脍、炸沙鱼衬汤。
     第七盏:鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑。
     第八盏:螃蟹酿橙、你房玉蕊羹。
     第九盏:鲜虾蹄子脍、南炒鳝。
     第十盏:洗手蟹、鯚鱼假蛤蜊。
     第十一盏:五珍脍、螃蟹清羹。
     第十二盏:鹌子水晶脍、猪肚假江瑶。
     第十三盏:虾橙脍、虾鱼汤齑。
     第十四盏:水母脍、二色茧儿羹。
     第十五盏:蛤蜊生、血粉羹。
     但是你以为光看这些菜名,就一定知道食材,一定能揣摩出烹饪方法吗?
     那你也太天真了。
     毕竟北宋距今已经有1000多年历史,很多食材虽然名字相同,但未必能和现在的食材一一对应。
     尤其是古代的地理位置和现在也有偏差,食材的叫法、天然属性、味道等等,也必定与现在存在差异。
     至于烹饪技法,在时隔千年之后更是千变万化,以现代的烹饪知识一定是无法准确揣测出当年的做法的。
     就是在资料如此稀缺的前提下,赵美心居然要苏秦给他做一桌北宋国宴。
     这个要求属实太过离谱。
     但是既然话已经说到这份上了,他也不好再拒绝,只能琢磨着怎么把她的愿望完成。
     于是他对赵美心说道。
     “三天时间肯定是不够的,你至少要给我一个星期准备,否则你别想吃到一道菜。”
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