好宫廷菜?我表示怀疑，该不会是为了想借机大赚一笔吧？】
【巧克力奶油小面包：怎么光报了个菜名，价格呢？不会又是那种天价私房菜吧？普通人吃得起吗？】
苏浩泽对此早有预料，不管是好的还是坏的只要讨论度一直保持着就好。
就这么一会的功夫，苏氏私人菜馆这个刚注册认证好的账号就已经涨粉十几万。
而且这个粉丝数还在持续往上涨。
照着这个趋势，苏氏私人菜馆都不需要再花钱做什么宣传。
他翻评论翻得差不多之后，退出了某博，打了个电话给花漾汽水的老总金福生，最后确认了一遍过几天即将试营业的寿宴。
“金总，您好。我最后再跟您确认一遍过几天的寿宴规格，如果没有其他问题就不会再修改了。”
“好的，苏老板。”金福生打开手机的免提，点开手机软件里的备忘录，看着上面记录的问道：“这次的寿宴一共十桌，每桌是十人，不加座位？”
苏浩泽握着手机，认真地回答道：“对的。这次寿宴的席面一共是十八道菜。冷碟6道，3荤3素，热菜8道、点心2道、寿品2道。”
“收费标准是按照人头算，一位是1888元。”
话音刚落电话那头金福生就笑着喊道：“没错没错，这些我都知道，没有问题。”
确认无误之后，苏浩泽挂断了电话。
接下来的这几天，他跟其他员工都在装修好的私人菜馆里进行备菜。
寿宴上的菜品，有些是当天现做，有些则需要提前开始准备。
为了这一次的试营业，他亲自监督每一个细节。
从用餐的餐具定制，到服务员的工作制服、送餐礼仪。
从用餐区大厅的布置到每一道菜的摆盘设计。
全都花了心思，一点点去抠细节。
短短几天的时间，人就暴瘦了好几斤。
不过好在一切都是值得，出来的成品效果还算不错。
寿宴前一天，苏浩泽通宵未眠。
他亲自检查每一份食材——燕窝要选马来西亚的官燕，海参必须是大连的辽参，火腿只用金华的上方，连配菜的萝卜都要求是心里美品种。
“刀工是宫廷菜的精髓。“凌晨一点，苏浩泽还在厨房指点着新来的厨师练习如何雕刻好一颗寿桃，“每一片萝卜的厚度必须一致，误差不能超过0.5毫米。“
寿宴当天，金福生邀请来的宾客陆续抵达。
餐厅被布置得宛如古色古香，颇有几分宫廷的味道。
身着旗装的服务员行蹲安礼。
周围檀香缭绕，古乐悠扬。
“福生这孩子孝顺啊，给老爷子办这么讲究的寿宴。“一位拄着拐杖的老者赞叹道。
“听说这位苏师傅可是上一届全国厨师大赛的第一名，不仅会做宫廷菜，就连糕点也是一绝！“金福生的姑姑小声对身旁的亲戚说。
金老爷子身着深蓝色中山装，虽然已经六十岁，但精神矍铄。
他在孙子金福生的搀扶下走进餐厅，目光如炬地扫视着每一个细节。
“这布置...有几分当年在北京吃宫廷宴的感觉。“金老爷子轻声说道，眼中闪过一丝怀念。
金福生松了口气，看来苏浩泽确实下了功夫。
随着一声清脆的云板响，宴席正式开始。
服务员鱼贯而入，奉上六品冷盘：水晶肘子、酱鹿筋、熏鱼、拌海蜇...每一道都精致得如同艺术品。
“这酱鹿筋...“金老爷子夹起一片晶莹剔透的鹿筋，仔细端详后放入口中，闭眼品味，“好！这口感，这味道，让我想起了三十年前在北京吃的那顿...“
热菜陆续上桌，金老爷子的赞叹声引得其他宾客也纷纷仔细品尝。
当苏浩泽亲自端着主菜“万寿无疆“出场时，全场响起一片惊呼。
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这道菜是用整只乳猪精心烹制，猪背上用各种食材拼出“万寿无疆“四个大字，周围点缀着用萝卜雕刻的百寿图。
“这道菜是某个皇帝八十大寿时御膳房特别研制的。“苏浩泽向老爷子鞠躬后介绍，“用的是传统的挂炉烤制法，炭火温度控制在220度，烤制六小时，期间要刷七次秘制酱料。“
金老爷子站起身，仔细端详这道菜，突然笑了：“小伙子，你这手艺不简单啊！当年我吃的那次，主厨也是这样介绍，连刷酱的次数都分毫不差！“
金福生惊讶地看着爷爷，从未见过老爷子对一顿饭如此兴致勃勃。
宴席进行到一半，已经有宾客开始拍照发朋友圈。
苏浩泽注意到，金老爷子的目光始终追随着每一道菜的上桌过程，眼中满是怀念。
“爷爷，您喜欢今天的菜吗？“金福生小声问道。
金老爷子拍了拍孙子的手：“明远啊，你有心了。这些菜...让我想起了年轻时在北京的日子。那时候我和老张头每个月都要攒钱，就为了去尝一次正宗的宫廷菜...“
寿宴接近尾声时，服务员端上一碗碗长寿面。
这面条细如发丝，汤清见底，上面飘着几片金黄色的菊花瓣。
“这面...“金老爷子轻轻搅动面条，惊讶地发现整碗面竟然是一根不断的面条，“一根到底？这是39;龙须面39;的制法啊！当年老张头最爱显摆这个...“
苏浩泽走上前，恭敬地说：“老爷子好眼力。这是按照御膳房记载的39;千丝万缕长寿面39;做法，一根面条象征福寿绵长。“
金老爷子眼眶微红，对苏浩泽点点头：“年轻人，谢谢你让我重温这些记忆。老张头要是还在，一定会拉着你喝上两杯...“
宴席结束后，宾客们意犹未尽地离席。
金老爷子特意把苏浩泽叫到身边，从怀中掏出一张泛黄的老照片。
“这是当年我和老张头在北京那家宫廷菜馆前的合影，背面记着我们最爱吃的几道菜。“老爷子将照片递给苏浩泽，“希望你能把真正的宫廷菜传承下去。“
苏浩泽双手接过，郑重地鞠了一躬：“谢谢老爷子，我一定不负所托。“
金福生看着这一幕，眼中闪过思索的光芒。
待爷爷去休息后，他走到苏浩泽身边：“苏师傅，我有个提议......“
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第339章 宫廷寿宴[2/2页]