因为生产队今年几乎家家户户都杀猪的缘故，陈伟南家杀猪时并没有多少社员因为稀奇来看热闹。
加上今年家家户户都比往年多挣了一百多块钱，现在又临近过年，好多人都跑到公社去赶集买年货，来看热闹的社员就更少了。
“伟南，家里还剩四十多碗杀猪菜，今天中午我们还做不做杀猪菜？”老娘隔着厨房问。
“当然要做？”陈伟南脱口回答。
老爹犹豫了一下反驳：“要不把家里的杀猪菜热一热，今天中午就不做了。”
“你杀猪带回来的杀猪菜本来就吃不完，要是再做，到时候放坏了咱们都吃不完。”
陈伟南笑着接话：“爹……”
“我不做多。”
“咱们喂了一年的猪，今天好不容易杀了，肯定要做顿杀猪菜试试味儿。”
“而且我昨天在收购站都跟王干事说好了，让他多带几个饭盒，尝尝我的手艺。”
“总不可能给人家我带回来的那些杀猪菜。”
“切十斤猪脖子肉，四五斤猪下水，再切点儿猪血进去……”
“给王干事分一些，剩下的咱们这一二十号人争取全部消灭掉。”
老爹知道陈伟南请别人帮忙搞了一张收音机票，想用杀猪菜感谢一下人家。
当即点头：“行……”
“你说做我们就做……”
…………
随着年猪惨叫声慢慢停下来，三百多斤重的大肥猪彻底没了动静。
两头年猪放出来的猪血整整做了差不多二十多斤血块。
靠自家这几口人肯定吃不完。
大舅跟二舅家都杀了年猪，血块本来就吃不完，肯定不会要自家的血块。
陈伟南大手一挥做出决断：“媳妇儿……”
“一会儿分一半给王干事带回去，反正不值什么钱，留在家里浪费还不如送人情。”
“到时候让他分一半给收购站站长，今后再碰到什么事儿需要帮忙，人家也不好拒绝。”
“而且昨天去收购站送任务猪，人家没有扣我们一斤的秤，光这一点就让我们多挣了五六块钱。”
“人家照顾我们，我们不能不懂得报恩。”
说话的功夫，陈伟南已经刮完猪毛。
提起杀猪刀就开始开膛破肚，不一会儿三百多斤的年猪就被他劈成两半。
卸掉猪腿，其中三个猪腿清一色的八斤多重，然后就开始剔骨头。
给别人家杀年猪，陈伟南剔骨头那是真正的剔骨头。
一把锋利的杀猪刀就跟庖丁解牛似的把一根根肋骨从猪身上剔下来，尽量不带一点儿猪肉。
自家的剔骨头就简单很多。
全家老小每个人都喜欢吃红烧排骨，炖大棒子骨。
要是把骨头上的肉都剔干净了，排骨就不是排骨了。
所以陈伟南给自家猪肉剔骨头非常粗狂，整扇排骨直接从猪身上撕下来。
每一根肋骨上都裹满猪瘦肉，十斤猪排骨里面最少有五斤猪肉，看得大舅跟二舅心疼不已。
要是把骨头上的猪肉留在五花肉上，一斤肉最少能卖一块二
第190章 卖肉[1/2页]