一个个素白的杯子，像河水中的浮萍，缓缓飘到众人的眼前。
杯中有茶，温热甘甜。
杯中有酒，冰凉透彻。
场地里的人们，环绕着流水，听着淙淙声响，仿佛回到了许多年前的那座山，那树林。
永和九年，岁在癸丑。
暮春之初，会于会稽山阴之兰亭。
会场中的人们，本是各怀忧虑。
但现在，他们坐在一起，从流水中随机取出茶杯，感受着那味觉上的一点小小惊喜。
这就是清雅的意义。
感受到内心干净的那一刻，就是清。
能为自己保留一丝空闲，为了微小的乐趣而感到愉悦，就是雅！
慢慢地，有人在这看似不经意的饮料中，窥见了一丝玄机。
“这茶的味道，竟然和九区里的都不太相同。”
一位厨师评价道。
“香气和寻常不同，不是红茶那种很浓的焙烤香气，是有一点甜香……”
“而且它的尾调稍微有些发苦，但是是那种很清淡的苦，好像水中的茶叶那样，会慢慢在你口腔舒展开来，渐渐回甘。”
“这是雪茶，用的是缓冲区的一种叫做随雾生的生物来制作的。”
众人跟随着声音望去，不知何时，刘笔竟然已经从台上下来，坐在了人群之中！
“随雾生？这个名字好神奇，不知道是谁的杰作？”
刘笔笑道：“我在河上偶然遇到了除菌队，他们告诉了我这样的名字。随雾生是这种生物成年以后得名字，他们幼年生长在水里，叫做水中云。”
“好听的名字，除菌队的人还挺有才啊！”
众人开始聊到各自的食品制作，还有对这次赛事的感受。
而评委们也在一茶一酒后放松身心，开始了自己的交谈。
“这菊花豆腐，我可做不出来。”
黄老笑着摇头。
“年轻的时候没做过豆腐。现在年纪大了，就是知道豆腐怎么做，拿起刀来，手也抖了。”
王特厨拿勺子在豆腐汤中稍微搅动，那朵豆腐像海葵一样，在汤中浮游。
放到唇边，还能感受到豆腐的松软。
“这汤应该是用精瘦肉熬制而成。从口感来看……应该是之前刘笔师傅说过的腿蛋肉。”
顾老师则说道：
“应该是把肉切成肉沫，用砂锅炖煮熬制许久，反复过滤，最终形成琥珀色的澄清汤液。”
“不，这种咸鲜口感，很明显有咸肉的参与。”孙老师反驳道，“而且必须是长时间熬制的老汤，新汤只会是橄榄色的。”
陈老板则是大吃数口，道：
“这豆腐的口感，竟然比上次钱师傅还要鲜醇……最关键的是，它的汤熬得如此仔细，居然没有丢了豆腐的本味！”
“确实，确实……”
众人附和着。
“说来，这次比赛真的绝了，这才第三轮，居然能搞出这么大动静。”
孙老师嗦了一口粉，评价道。
黄老拿起一杯土豆酒，轻呷一口，嘶地一声，感受着唇齿间那一丝辛辣的回味。
“缓冲区的酒，清新辣口，要按照以前的说法……这就是清香型的酒液。果真是好汉酒啊，只是刘笔给这个好汉戴了个文雅的眼镜，让大家可以坐着聊天了。”
他又把土豆粉蘸了蘸辣酱，不自觉地点了点头。
“这跟那个沸腾鱼是同一种辣椒吧？”
“都是荒野饭店产的！”王特厨笑道，“我也托人去买了两罐！”
“好家伙！这刘笔原来是肉身带货来了！”顾老师哈哈大笑。
一觞一咏，畅叙幽情。
仰观宇宙，俯察品类。
评委们，竟然就这么一边吃一边聊了起来！
这是完全放松的状态！
在座的厨师们，内心暗暗
第201章 清平乐[1/2页]