只是用水煮一煮。
鲜美是鲜美，但那是没有对比的时候。
余家今晚做饭的是张玉桂，她先在小锅里倒油，等油烧热了，将清理干净控干水的鱼放进去，煎的两面焦黄，这才添水。
这是在炖鱼汤，等鱼汤煮的差不多了，再把准备好的豆腐放进去一起煮。
鱼汤炖上后，大锅里的油也已经烧热了。
张玉桂从另一边端过来一个瓷盆，盆里是之前就清理干净的小鱼，此时已经放了调料，用面糊裹着。
用筷子夹起小鱼，一个个放进热油锅里，看着它们由白变黄，炸的外焦里酥。
炸好的小鱼足足装了一盆，放在了一旁，张玉桂又开始炸鱼块。
这是大鱼剁成的鱼块，也放了调料和面糊，炸好之后可以和小鱼一样直接吃，也能红烧，更有一番滋味。
炸好的小鱼被陈巧琴断了出去，放在了院子里的一个小板凳上。
“伟子，去领着弟弟们洗手，过来吃鱼了！”
余伟几个闻言，小跑着围了上来，一个个都伸出了两只手，让陈巧琴看。
“四婶你看，我们已经洗干净了。”
陈巧琴一个个看过去，果然看见他们兄弟六个手都是白白净净的。
这六个孩子，每次家里要吃什么好东西，那都不用嘱咐的，提前就把手给洗干净了。
“行，洗干净了，那就吃吧，小心点儿啊。”
陈巧琴虽然这么嘱咐着，但其实一点儿都不担心。
她刚刚已经尝过一个了，这小鱼炸透了，鱼刺都炸酥了，完全可以一起嚼嚼咽了，就算小孩子吃也不用担心会卡到。
第109章 炸鱼[2/2页]