何芝芝笑了笑，将视线放在念情手里还没找到地方养着的两条大鱼。
念情顺着她的视线看去，尴尬的笑了笑：“这太实在了。”
“是啊。咱们处理一下，晚上吃。”何芝芝让念情拿出来一条，剩下一条养在一个稍微小一些的桶里，念情放进去，一条鱼正好。
鱼的确还很新鲜，不知道陈寻住在什么位置，银灰色带有斑点的马鲛鱼大大的睁着眼睛（系统：还有闭眼的？），现在鳃还微微开合着。
何芝芝从厨房里的水缸舀了水来给这条鱼洗了个澡，一刀把原本还有点清醒的鱼直接拍晕了，她看着昏死过去的鱼，默默的对它道歉：对不起，我真的很想吃鱼丸。
她手起刀落把鱼头去除，从鱼腹直接将鱼二一分为二，利索的从鱼儿正反两面将鱼骨剔除，留下肉多的两片鱼身，这个过程不算太容易，因为何芝芝的刀工属实不咋地。
念情认真的看着，发现何芝芝看向勺子，连忙递上去，何芝芝接过勺子，用勺子把两片鱼肉都刮碎成肉末。
将鱼肉刮干净后，她指挥念情拿刀在案板上剁，剁得几乎成了肉糜，才把鱼肉放进碗里，加入蛋清、淀粉、盐，还是让念情洗干净手来揉打，其实这活让二毛来干更合适，不过她身边只有念情，就委屈委屈她吧。
念情任劳任怨的在案台前揉吧揉吧，终于感觉自己揉打的鱼肉泥有了变化，手里阻力增强，几乎看不出形状，何芝芝才让她停下，打了一小锅冷水，教她单手握拳，用勺子将鱼丸从虎口处舀出。
念情张了张嘴，惊讶的发现在她手里软啪啪的丸子从虎口弄出后放进冷水竟然能够保持形状，她好奇一边做丸子，一边看，不一会儿锅里就堆了不少圆滚滚的鱼丸。
何芝芝看得很是满意。
念情的学习能力很强（当然也有她教得好的原因），她做出的鱼丸时候开头几个形状不好，剩下的几乎都是圆溜溜的，大小均等，她单方面宣布念情已经出师了。
何芝芝塞了一把柴火，等待水煮开。
念情洗干净手，小声的问道：“东家娘子，这就好了吗？”
“是啊，是不是很简单。”何芝芝笑着用勺子推了推几个浮在水面上的丸子，盖上了锅盖。
念情觉得不复杂但也没那么简单，至少在揉面糊（？）的时候，她真的费了很大的力气。
若是由二毛来做似乎更好，他力气大，可能会找到用劲的技巧。
过了没几分钟，水就煮开了，何芝芝打开盖子又让他煮了一段时间，确定都熟了才把它们都捞出来。
她尝了一颗，感觉味道不错，Q软又弹牙，还有鱼的鲜味，她的手艺果然是在线的。
呵呵，只要不做菜，她真的还算有天赋。何芝芝无语的想。
“你也吃啊。”她转头看到念情在旁边收拾残局，让她也来加入，念情这才重新洗了手。
“不知道陈寻是从哪买到的，若是能有鱼丸……”何芝芝的煮串和汤面都能用到呢，她决定今晚偷偷问问严丛月，有没有机会问到供货渠道。
有鱼丸，虾丸也就不远了。只要她有实力，她要把想
第193章 鱼丸[1/2页]