老人走进了下关茶厂实地参观，并定购第一批，两吨云南沱茶，也就是后来的销法沱。起初，销法沱的销售情况并不乐观，一度无人问津。但在1979年，经过法国巴黎圣安东尼医学院以及法国里昂大学医学系对销法沱进行了一系列研究之后，这个情况发生了彻底的改变。原因很简单，经过一系列的临床实验，研究人员发现引用销法沱降血脂的效果要优于传统的降血脂药物安妥明。这个发现引起了法国医学界的轰动，同时也使得销法沱名声大噪。法国媒体不遗余力的报道使得销法沱逐步为公众所知晓，并一度作为降血脂的良方在法国医生的处方上出现。实际上，后来的研究也表明销法沱降血脂的主要原因是含有效降血脂的成分洛伐他汀，作为广泛应用的降血脂药物，洛伐他汀的效果是毋庸置疑的。上世纪80年代可以说是销法沱销售的黄金时代，不仅在法国销售，在意大利、英国、西班牙等国家也有销售，甚至来到了大洋彼岸的美国，并斩获了98年的美国食品金奖。不过随着欧洲食品准入制度的逐步严格，销法沱的地位与销量也在逐步下滑，销售也受到限制，逐步的由盛转衰，历史的周期律总是让人唏嘘不已。
传统意义上沱茶的用料等级一般较高，而销法沱显然不在此列，早期的销法沱用料相对较为粗老，发酵程度偏重，明显的酸感被茶友戏称为酸梅汤，这种酸与发酵地区的气候有关，却无意间成就了销法沱，下关熟的特色。随着时代的变迁。销法沱的用料也逐步变的精细，发酵程度相对降低，传统的酸感在逐步的弱化，整体的口感也变得比较均衡。有意思的是销法沱在2017年出现了些许勐海味，勐海发酵，真的是一种大胆的尝试。
因为用料等级（整体六级左右，拼配有部分老叶与茶梗）与发酵工艺，与勐海茶厂的另一款经典沱茶，v93相比，销法沱略显糙口，不够细腻，颇有几分粗茶本色，不过随着近几年金榜销法沱的诞生，这一情况发生了改变，后者可以说是升级版的销法沱，汤感更加细腻，口感更加柔和，水路更细，不过价格相应的也涨了不少，感兴趣的茶友可以一试，略作对比。作为一款口粮茶，销法沱带给了很多老茶友不一样的体验，尤其是在喝多了勐海味之后，来一泡销法沱，不禁让人眼前一亮。也有一些茶友专注销法沱n多年，提到各个年份的销法沱如数家珍，可谓是对销法沱情有独钟。一些资深茶友对近十年的销法沱也有排名，10、09、14、11略胜一筹，当然这些也仅供参考，毕竟百人百口，每个人侧重的口感不一样，钟情的年份也自然不同。七星之天枢星、天璇星就聊这些了。之后的几章会对剩下的五星做一定的介绍。
断更好许久，复更几章。感谢茶友们的支持！
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第17章 知茶——熟茶入门之北斗七星（一）[2/2页]