如餐饮界以服务体验著称的“海底捞”，他们的一线服务人员也同样可以直接决定顾客免单，这就能保证服务体验的灵活性。第三，又比如有个服务体验比较好的餐厅，每个月都会在正常菜单上附上一份额外菜单，只有“忠实客户”才能点这个菜单上的菜，当然这些菜也会更加特别。叶云还想说，客户的满意度在消费升级过程中，适用于各行各业。但叶云觉得，客户满意度也要区分“合理的”或“不合理的”，需要区别对待。假如有顾客要求把脏水泼到服务员身上才能满意，类似这样被扭曲的“客户满意度”就不值得被尊重了，而且还要学会拒绝。
第258期 提升客户体验 2018-03-09[2/2页]