的，水里游的一个都没放过，现在已经有三百多个品类了。”
王丽云说着拍了拍手，穿着西装皮鞋的男女服务员鱼贯而入，每人的手里都端着一个餐盘，每个餐盘里有四种美食。
夏梦笑道：“老牛，云总，杜经理我们来尝一下吧。”
每份只有很少的一点，王丽云将打印出来的菜单放到他们的面前。
夏梦第一个尝的是快餐类的炸鸡翅，餐盘旁边有番茄酱和辣椒粉可以选择，分别沾了一点吃了一口，夏梦道：“番茄酱可以，南北皆宜，尤其受到儿童的欢迎，但是辣椒粉要特别注意，要因为地域的区别选取不同辣度的原材料制作。”
有专门的人在一旁记录。
“酱料上还可以做一些新品的研发和突破，比如甜辣酱、蜂蜜芥末口味的。”
夏梦说完后拿起了一串烤肉尝了尝，道：“肉质不错，但是要注意保持口感。”
“凉拌菜类味道都不错，但是没有必要做的这么咸，我们要做的全国最高档的自助餐厅，没有必要在这里小里小气让人家看笑话。”
“主食的种类还是太小了。而且每份的份量太大了，把各种馒头、包子、煎饺的个头儿再做的小一些，争取一口一个，能让客人尽可能多的品尝到我们的美食。”
“西餐部分种类也太少了，牛排，羊排，鱼排，猪排，鸡排全都尝试一下，还有这道芝士?h蜗牛太难吃了，又腻又甜，要重新改进。”
“涮菜部分，底料还要改进，而且只有三鲜、骨汤和麻辣的也不够，番茄锅，菌汤锅，冬阴功锅全部都开发出来。”
“蘸料的部分也太少了，不要只考虑到南方人的口味，北方人最喜欢吃的芝麻酱、豆腐乳韭菜花也要多一些。”
“海鲜蘸料不够鲜！”
“海鲜部分，目前我们的几家分店都能购买到新鲜的海鲜，我只有一个要求，那就是鲜！”
听着夏梦的话，王丽云脑门上已经冒汗了，自己在这里搞了好几个月了，本来还信心满满，结果梦姐以来就找出来这么多的问题。
夏梦看到王丽云的表情，笑道：“其实你已经做得很好了，只不过有些地方需要改进。
而且这不也是团队的意义所在吗？”
杜芸芸也笑着说道：“是啊丽云，我今天看到你的成果都震惊了，我真的太佩服你了。”
听到夏梦和杜芸芸的鼓励，王丽云又露出了笑容，信心满满的说道：“梦姐，你放心吧，我一定会逐条改进，我保证，下次你再来的时候，一定给你一个大惊喜！”
“好，我等着！”
众人出来之后，夏梦开车带杜芸芸回公司，杜芸芸道：“没想到丽云这么能干，说实话，今天的这些我都觉得很好了。”
“是很不错。”夏梦也笑了起来，其实今天她对于王丽云有些吹毛求疵了，很多都是用后世的眼光来评价她，“但是芸芸你要知道，一家公司永葆生机的秘诀在于不断地突破，今天我让丽云研发的新品，不一定会全部都拿出来，但是却可以作为我们的技术储备，在我们以后遇到难题的时候帮助我们度过难过。”
“我懂了，这就是梦姐，你之前跟我说过的，苦练内功！”
“聪明！”
第190章 夏宫[2/2页]