言欢在后厨忙碌,宋延志例行公事来查看工作,哪怕他知道言欢这里是中最让人放心的,他还是想过来看看言欢有没有哪里是有不舒服。
本来以为言欢还会生气,可是没想到言欢却是对他笑脸相迎,“你怎么过来了?”
语气今天的样子判若两人,这让宋延志一时找不到话说,准备好的道歉的话语也在现在以为言欢的态度而顿住。
而言欢自然也算是注意到了他的反常,她有些不好意思的撩头发掩饰尴尬,她咧嘴一笑,“今天的事情是我有些幼稚了,希望你不要生我的气。”
怔愣的宋延志露出一抹笑容,“你知道的,我永远不会生你的气,你好好的我就放心了。”
他脸上柔情的笑,不知道怎么却让言欢觉得有些恍惚,似乎是觉得这样的面容是在哪里看见吧。
在宋延还想说什么的时候,有点餐员送来了一张菜单,“小言厨师,这是客人点的菜,希望你可以尽快赶出来,后面还有几个菜客人是店名要你的。”
言欢接过菜单,不是什么复杂的菜品,都是一些酒店平常的招牌菜,也废不了多少时间,但是和宋延志的话题也只能是终止了。
宋延志也不想打扰言欢,有什么事情他们可以等把现在的这些事情结束了以后就可以继续了,否则这样的事情想想确实还是和那让人担心的。
“晚上我送你回家,你现在先忙。”搜延志微笑以后就立刻了,为言欢也只能是答应了,毕竟宋延志也不是第一次送她回家了。
平复了一下心情以后,言欢把刚刚的菜单都分发了下去。
“二道师傅两道菜加急,招财进宝、荷塘小炒。”
“三道师傅左宗棠鸡可以出锅了”
而还有两道菜,言欢也只能自己上手做了。
第一道是西湖醋鱼,这是一道驰名中外的名菜,好在言欢的父母也曾经教自己做过,要不然这样的情况确实让人有些好奇的。
让人带来昨天预定好的材料以后,言欢就可是上手做了。
先把活草鱼进行清理,去掉鱼鳞,然后洗干净,从背部剖开去除内脏扔掉,鱼头切成两半;
在鱼身上划几刀,这样烧出来的鱼肉比较容易入味;
把锅加热,加入油,然后将葱姜蒜放进里面爆香,放上黄酒、酱油、盐和水,水的分量以把鱼肉淹没为标准。
锅里的水煮开后,把鱼放进去,用大火烧开烧开,然后用中火慢炖,鱼煮熟即可,切莫把鱼肉煮老了。
毕竟鱼入口必须就是需要鲜嫩可口的,如果煮的太老了。可是会引起客人的不满意的,所以这样的事情是绝对不能出现的。
把煮鱼的汤舀出一部分放在炒锅里,加酱油,白糖,米醋和少许盐,烧开之后用水淀粉勾芡,这一步很重要,决定菜品的口感,这就是制作出来的糖醋卤汁。
一般从水开到鱼肉出锅大约需要15分钟左右,卤汁淋少许熟油,然后出锅浇在鱼身上,最后撒上极细的姜末就可以了。
“打荷的,上菜了。”言欢很快
第九十一章没有生气[1/2页]