木须肉。”
言欢出锅一道蔡以后立刻让打荷的让人端了过去,可做开胃菜。
第二道则是百鸟归巢,言欢准备好材料以后,取出乳鸽收拾好,洗净、剁小块,豆芽洗净、沥干水分、青红椒、洋葱、姜蒜分别切好备用。
锅中油烧热,爆香姜片,下乳鸽煸炒,加入蒜瓣、洋葱,翻炒,加入料酒,炒匀。
尔后加入盐、老抽,炒匀,沿锅边加入适量冷水,大火煮开,小火慢炖半小时,汤汁渐少,加入黄豆芽,加入青红椒,炒至断生,调好味即可装盘。
交给人端上去以后,菜也做的差不多了,刚刚打荷上菜的也回来了。
言欢继续忙碌,但是也问出了要询问的事,“看清楚老人家的脸色了吗?”
虽然做的这些菜都是很合适老年人的,但是也不能完全吃这些油腻加荤素搭配的食物,还得对症下药。
打荷的点头,“看见了,老人家的气色不是很好,看起来有些失眠和心悸的感觉。”
虽然不知道言欢为什么要让他看这个,不过他还是老老实实说了出来。
言欢把东西交给他,笑了一下道:“如果是别人要吃什么我做什么就是了,但是老人家的膳食一定要特别注意。”
打荷点点头,忍不住夸赞言欢心细,“小言厨师就是心细,我都没有注意到这个,不过我奶奶也有这方面的症状,我能不能也请教你?”
言欢欣然点头,“可以啊,等我忙完了这里以后我就给你说一下。”
打荷的开心的端着菜就离开了,而言欢在思量片刻以后也觉得要重新做一个酸枣仁汤。
准备好,酸枣仁15g,甘草3g,知母12g、茯苓6g、川芎各6g。
放入锅中加入水开始加热,一般水的比例以略微高过药材为宜,大约在500毫升左右。
加热至沸腾后,改用文火煎半小时左右即可。
但是为了让这碗汤的功效好一些,言欢在里面加当归、龙眼肉养血安神。
……
包间内,凌董事笑意盈盈的看着面前的老爷子。
“老爷子还喜欢今天的口味吗?”
被询问的老爷子放下了筷子,眼角不时有着笑意。
“没想到许久没有过来,你这的口味越来越好了。”
陆老爷子也觉得不错,“这个汤炖的火候就很好,我府里的大厨恐怕还做不出这种味道。”
凌董事一笑,“哪能啊,谁不知道陆家的厨师比五星大厨还要厉害,我这不过就是捉襟见肘,没办法比的。”
吃完饭以后,陆老爷子忽然想起了问题,他看向凌董事道:“之前景元有来过这里吧?”
凌董事虽然不明白他为什么这样问,但是还是把事情的原本的说了出来。
“来过,上次我还请他品尝了酒店的口味,连他也赞叹不已。”凌董事笑着回答道。
老爷子从鼻尖发出一声冷哼,“有时间到处鬼混也不回来,还真是无法无天了。”
对于老爷子的话,凌董事一时也不知道要如何替陆景元辩解。
他知道陆景元是和陆家闹了别扭以后才出来自立门户的,如今不回去也很正常。
第六十五章 怀疑什么[2/2页]