戚满满先调了肉馅，加入盐、花椒粉、酱油、葱花、姜蒜末、两个蛋清，顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。
然后把藕片切了，切莲藕的时候第一刀不要切断，第二段切断。
做炸藕夹最重要的就是面糊，把之前剩下的两个蛋黄倒进碗中，再打入一个完整的鸡蛋，加入适量清水，先把蛋液搅散，然后加入适量面粉、淀粉搅成粘稠状。
取一块切好的莲藕，在中间放入适量的肉馅，用筷子把边缘涂抹整齐，裹上面糊，一个藕夹就做好了。
锅热后倒入大量油，油冒中烟时下入藕夹，炸藕夹要用中小火，藕夹定型后用筷子翻动，让藕夹两面受热均匀，两面炸至金黄就可以了。
大火升高油温，把炸好的藕夹下锅复炸，三十秒左右就可以了，复炸后藕夹吃起来更酥脆。
把白面饼和藕夹做好，戚满满叫了朱青竹和邱红梅和她一起去送饭，至于高柔娘，就让她在家里歇着，戚满满给高柔娘装了一盘子炸藕夹。
她和朱青竹刚把东西装好正准备出门，高柔娘已经把藕夹吃完了，“吃吃”吸着冷气，她脸肿得厉害，嚼东西幅度稍微大一点就生疼。
戚满满无奈，“灶房里还有藕夹，自己去装。”
高柔娘拿着盘子起身，“好！”
刚一出院门，又碰着来宋家的岑福和沈月白。
岑福看着她们手上拎着篮子、木桶眼睛一亮，“这是去送吃的？”
虽然没有证据，但戚满满就是感觉岑福两人这个时间来就是来蹭吃的。
“对，岑夫子、月白夫子，你们先进去坐一会吧，我把东西送过去就回来。”
岑福问：“家里有留吃的吗？”
“……有。”
岑福点头，“那行，你们快去吧，注意路上的石子啊。”
戚满满：……
戚满满一走，岑福拉着沈月白进了宋家院子，沈月白咳了一声，“……太失礼了。”仟仟??d
“有好吃的就别讲究这些了——高家丫头你脸怎么了？”
戚满满回来的时候，高柔娘和岑福、沈月白、李香芹、宋长秋已经坐到了院里饭桌边，桌子上放着一个空了的竹筛。
戚满满：……
她不敢相信，“你们别告诉我，这一竹筛你们全吃了啊？”
朱青竹跑进灶房，“……少夫人，灶房里还有一些。”
她们做了两竹筛炸藕夹，给宋铁他们装了一半的量去，现在灶房剩下的大概也就一半。
高柔娘他们吃完了一竹筛炸藕夹。
白面饼子一个都没少。
高柔娘打了个嗝，“这藕夹太好吃了。”
岑福满足的摸着肚子，“我觉得晚上不用吃饭了。”
沈月白温声道：“还是要吃一点的。”
岑福：“好，听你的。”
李香芹咳了一声，“确实挺好吃，娘一不小心吃多了点……”
“……没事，”戚满满无奈，“现在的藕确实挺好吃的，你们要是喜欢明天我再做一些。”
高柔娘宋长秋：“好！”
戚满满看向宋长秋，这丫头也要变成吃货了？
朱青竹端了拿了些藕夹和白面饼出来，戚满满吃了一些，高柔娘还要伸手，戚满满看了她一眼。
高柔娘默默把手缩了回去。
过了没一会，宋实几个孩子也过来了，戚满满让朱青竹给装了一盘炸藕夹出来给他们吃。
“藕夹？是用藕做的吗？”
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第339章 炸藕夹 出书？[1/2页]