; 虽然亲生爸爸这边的进展依旧迷茫，但日子总还是要继续过下去的。
在尝过了美味至极的火锅之后，威廉就信心满满地去筹备火锅店了，第一家店的地址选在了连接夏瑜市和涂山镇那条公路附近，距离孜孜三师兄的药膳方不远。
那块地因为距离夏瑜市比较近，最近正在陆续开发，新建了一些商场，远不像之前那么荒凉了，客流量绝对不会少。
威廉选用的火锅是炭火铜炉，这样烧出来的火锅味道更加香浓，多种口味的锅底，也让客人们有了更大的选择空间。
因为火锅的汤底都是需要每天现熬才能保证新鲜美味，所以威廉还特意请来了一位非常有经验的大厨，由他专门负责熬制火锅的汤底。
毕竟白莲马上就要生了，而且还有自己的生意要忙，是没办法天天在火锅店里坐镇的，但为了保证汤底的美味，白莲特别提供了自制的酱料，和后世的火锅底料有异曲同工之妙。
这些酱料中都被孜孜加入的钟乳灵液，所以味道特别的浓郁醇厚，只需要加入少许，就能为火锅增色不少。
在火锅店正式开张之前，威廉先进行了一次试营业，邀请了孜孜、江执、白拳拳、石宁、石潭，包括于衣作为客人，来体验一下新店的服务。
毕竟火锅店的目标客户群，一个是更愿意花钱的年轻人，一个就是那些喜欢带小孩子吃吃喝喝的家长们。
孜孜他们欣然答应，在试营业的当天早早地就去了店里。
火锅店的环境很干净，桌椅都摆放得非常整齐。
十几个经过培训的服务员全都一字排开站在门口，一个个脸上挂着笑，看着就让人心情舒畅。他们还全部统一着装，穿着黑色的衬衫和黑色的裤子，有种特别干练的感觉。
火锅店分上下两层，一共能够坐四十几桌客人，后厨熬着汤底，老远就能闻到那股诱人的香气。
火锅店的汤底共有四种，原汁原味的骨头清汤锅、加了秘制酱料的微辣锅，还有牛油超辣锅和酸甜可口的番茄锅，一份锅底就需要三块钱。
火锅的配菜则是按荤素来分的，牛肉和羊肉三块钱一份，其他荤菜两块钱一份，素菜统一都是一块钱一份，价格和种类在菜单上都写得非常清楚。
店里的配菜种类算不得太多，一共就二十种不到，不过在现在这个年代，能有现在的规模已经算是很不错了。
江执、石宁、石潭都是肉食爱好者，于是点了不少牛肉羊肉，还有红肠、肉丸，孜孜、白拳拳、于衣则更喜欢吃素菜，所以点了一些香菇、平菇、青菜和豆腐皮之类的。
当锅底烧开的时候，配菜也都被端了上来，一个个白色的硬塑料盘子，不怕摔，看着又比较干净，配菜全都整整齐齐地切成了片放在盘子里，一看就知道是新鲜水嫩的。
石宁迫不及待地夹了一片牛肉放到汤底里涮了涮，等到牛肉变色之后，立即又迫不及待地塞进嘴巴里，咀嚼着热辣滚烫的牛肉，至极的鲜美滋味迅速在口腔中蔓延开来。
她一边吸着气，一边又拿起了一块羊肉涮了起来。
石潭则简单粗暴的将红肠肉丸之类的食材全部倒了下去，等熟了之后，慢慢捞起来吃。
其他人见状，生怕自己喜欢的食材先被别人夹走，纷纷不甘示弱的加入了抢食的队伍里。
虽然麻辣烫也很好吃，但和吃火锅的感觉还是不太一样的，人多吃起来特别热闹，你一筷子我一筷子地争抢，那感觉可是和吃麻辣烫完全不同的。
第97章 火锅店开业啦[2/2页]