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打了一桶井水,准备拎到厨房去。
      而她准备要做的主菜,便一道红烧丸子。
      这几天大家都很忙,也没吃上什么荤菜,所以蒲月有心要给他们补一补。
      看着眼前琳琅满目的食材,蒲月在心里筛选着,自己需要用到的那些。
      “和婶,你把这块肉切两斤下来吧,待会儿我要用,剩下的你就把它们都给腌制起来。”蒲月井井有条的吩咐道。
      她想到的招牌菜,除了丸子以外,还有一道鱼香肉丝,这道菜也算是老少皆宜了。
      先把肉提前腌制入味,到时候做起来会更好吃,所以蒲月想,对这里人来说应该更容易接受。
      虽然不明白蒲月这样安排的意思,但和婶还是答应了下来,按照她说的去做了。
      “猪肉馅,韭菜,姜片,面粉,鸡蛋……”蒲月把这些菜都给找了出来,嘴中还念念有词。
      “喜乐,你过来给我搭把手吧。”蒲月转头说道,让她帮着自己,把东西拿到厨房里去了。
      最让蒲月满意的,便是这间厨房还算得上是五脏俱全。
      正中间有好几个炉灶,除了炒菜的大锅外,还有专门用来熬汤的。
      这样一来,蒲月觉得,自己完全可以做各种各样类型的菜,反正位置都很宽敞。
      “还好今天买的东西足够多,不然待会儿材料都凑不齐的。”蒲月忍不住感叹道。
      当时她只想着,把可能要用的东西都要备好,没想到这么快就派上用场了。
      “姑娘,这道菜怎么要那么多材料,会不会太浪费了点?”喜乐已经在旁边咽起了口水,
      她很少看到蒲月自己做菜的样子,现在更是来了兴趣,但同时,又担心花费太多了。
      “没事,虽然东西,但是很值,待会你就等着一饱口福吧!”
      蒲月头也不抬的说道,然后手上就开始不停的动作了起来。
      “喜乐,你去把这些韭菜给洗好,然后剁碎了。”蒲月轻声说到。
      虽然炒菜这方面,喜乐帮不上什么忙,不过这些洗菜切菜的活计,她还是可以做的。
      喜乐连忙去把韭菜剁碎,没过多久,就把碗放到了蒲月的手边。
      而蒲月也已经干脆利索的敲了几个鸡蛋,把鸡蛋清都放在了一起。
      随后,把韭菜,面粉,鸡蛋清一起,和猪肉馅儿和在一起,再撒点盐和其他的配料。
      把猪肉馅儿和匀以后,就可以开始捏成丸子了。
      “要不你也来试试吧。”蒲月的手劲十分均匀,没过多久就捏出了一个个小巧的肉丸。
      看着蒲月的样子,喜乐其实也有些心动,她点了点头,有样学样的做了起来,只是形状看起来不太规则。
      “算了吧,奴婢做得实在是不好看。”喜乐有些丧气,直接就停下了。
      还好这些是做给自己人吃的,就算是随意一点也没事。
      但是如果等到开业以后,她做的这些肯定是上不了台面的。
      “没事,以后再慢慢练,其实很简单的。”蒲月连忙安慰道。
      她四下里看了看,最后拿来了一个汤勺。
      “如果你实在学不会的话,也可以用这个勺子试试,直接去里面挖一团肉出来。”
      有了勺子的固定形状在,喜乐后面捏出来的团子,也整齐了许多。
      等一碗肉泥都捏好了以后,蒲月就让喜乐去看着炉火,而她自己则是挖了一勺油下去。
      眼看着油有七分热的时候,蒲月再把一边的肉丸小心放下油锅中,不停的翻炒几下。
      眼看着肉丸炸成金黄色以后,再把它们给捞起来,重新装入碗中。
      喜乐的鼻尖微动:“姑娘,这样就算是做完了吗?”
      “差不多了吧,我再炒点韭菜洒在盘子里面。”蒲月打量着眼前的这道菜,基本上的框架算是完成了。
      不过有时候,为了更好看,往往会在盘中再配些蔬菜,眼下也没有什么其他的材料,干脆就用韭菜了。
      等到这道菜做好的时候,厨房外面的几个人都闻到了香味。
      “好香啊!姑娘做的丸子果然不一样。”平安忍不住说道。
      不过,他吃的丸子也少,所以现在听来,这番话倒是客套的成分比较多。
      随后,趁着锅里还有油在,蒲月又炒了几道蔬菜 其中便有竹笋炒肉。
      “菜已经做好了,你们先来吃饭吧。”蒲月走出厨房 往外瞄了几眼,发现他们整理才弄到一半的样子。
      不过待会儿还有时间  再怎么说,也不能让人饿着。
      听到她的话,几人都在餐桌边坐了下来。

第82章 红烧肉丸[2/2页]