瓜洗净，.将鸡肉切成丁，加入料酒，淀粉，抓匀，腌制一会。
将黄瓜切成丁，葱切小段，大蒜切片，准备好甜面酱。
锅加油烧热，下入鸡丁翻炒几下，将鸡丁翻炒颜色变白，将鸡丁盛出待用。
下入葱段，蒜片爆香，下入黄瓜丁翻炒均匀，再下入炒好的鸡丁一起翻炒均匀。
加入甜面酱，少许盐，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁，淋入香油，翻炒均匀，关火，盛出装盘就完成了。
酱爆鸡丁酱香浓郁，色泽鲜艳。
当然不能忘了椒香手撕鸡腿这道菜。
鸡腿洗净锅里加水，加入料酒，2片姜、1段葱白，冷水下入鸡腿，烧开，撇去浮沫，盖上锅盖中火煮开，然后关火焖一会。
取出鸡腿，放在冷水中浸泡，使鸡腿凉透。
等待期间将大蒜和姜切成末，放在盘内，加入生抽，少许白糖，拌匀，将鸡腿撕成条，放在盘内，淋上酱汁。
锅加油烧热，下入花椒小火炸至花椒微焦，将花椒捞出不用，将花椒油浇在盘内，用筷子翻拌均匀。
撒上小葱段，然后装盘就好了。
当然不能忘了大盘鸡这道有名的新疆菜，简直是颜夕的真爱，不知道吃什么来一份大盘鸡肯定没错。
将买回的鸡腿收拾干净，土豆去皮洗净。
将鸡腿用刀斩成块，土豆切成滚刀块，放在清水中洗去淀粉，这样土豆就不会氧化变黑。
锅里加水，冷水下入鸡块焯水，水开后煮一会，撇去浮沫，将鸡块捞出待用。
锅加油烧热，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料爆香，下入鸡块翻炒均匀。
淋入红烧酱油，生抽，料酒，将鸡块翻炒上色，加入开水，要没过鸡块，大火烧开，转小火继续煮。
到时间后，下入土豆块，加入适量的盐，继续烧制入味，待剩少许汤汁时，大火收汁，关火，盛出装盘就完成了。
颜夕本来还想做可乐鸡翅，可惜了星际并没有可乐，算了那就做鸡翅烧香菇吧。
将鸡翅洗净，在用刀斩成块，将香菇切掉根部，再投洗干净，将香菇片成两片两片。
锅里加水，冷水下入鸡块焯水，将水烧开，焯水撇去浮沫，没有血水，捞出控水待用，鸡块焯水不仅能去除鸡肉本身的血水，也能去腥，能让鸡肉的蛋白质更紧致。
下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出控水待用，焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加浓郁。
锅里加油烧热，下入花椒、八角、葱段、姜片、蒜粒炒香，再下入鸡块翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽，将鸡翅块翻炒上色。
加入香菇，淋入适量热水和食材平齐，再加入白糖、料酒，大火烧开，转小火，烧制入味，待加热至剩少许汤汁时，改大火收汁，关火，盛出装盘就完成了。
颜夕看着做好的五个菜，他们三个大人一个小孩肯定够吃了。
把鸡汤盛出来也刚好能喝了。
“好了，过来端菜可以吃了！”
颜夕一声令下，厨房的几位蹭蹭就跑了进来，早就在外面坐不住了，闻到空气里越来越香的味道，感觉等待的每一刻都是煎熬。
众人把菜摆上桌，看着一道道用鸡肉做的美食，馋的口水都快掉出来了。
每个人都拿着小碗米饭，紧紧盯着餐桌。
“别客气，开吃吧！”
直播间的粉丝们嗷嗷待哺，都快馋死了，有些本来是来看热闹的粉丝，也成功被颜夕圈粉，主要是做的饭菜真的太香了。
这谁能顶得住？他是顶不了……
第56章 全鸡宴[2/2页]