一盆红炒肉吃的五个孩子满嘴流油。
“慢点吃，没人给你们抢。”
周小北抬起头看着宋菁菁，“娘…小北从来没有吃过这么好吃的肉！”
“那小北就多吃点。”
吃过饭以后，宋菁菁和周二东一起去了河边，下了这么大的雨，应该会有从别处冲下来的鱼虾。
要是有的话用来做生腌，然后拿到县城里的酒楼去卖，是一个不错的生意。
周二东问：“娘，我们是要去抓鱼吗？”
宋菁菁摇摇头，“还不一定有没有呢，我们先过去看看。”
“好。”
宋菁菁去了河边就后悔了，刚来水，水势不稳定，就算有鱼他们也看不见啊。
宋菁菁转头看着二儿子，“罢了罢了，我们回去拿了种子去把菜种上。”
看来生腌这个法子也不是长久之计，还需要想想别的。
把菜种好以后，宋菁菁扶着好似要断裂的腰，艰难的直了直身体。
看来原主没少偷懒啊！
一个农村妇女的身体比她干的活都少。
大林娘给的无非是一些这个时代常见的一些菜种子，她悄悄的换成了别的，用不了多久就给能吃上西红柿，黄瓜……
想想就美好。
宋菁菁招呼着孩子们回家，现在正值初夏，或许可以试试做凉皮拿到集市上去卖。
说干就干，宋菁菁回到家里当着崽崽们的面，不知道从哪个犄角旮旯里翻出了一袋面，五个崽崽目不转睛的盯着她。
他们已经习惯了娘亲的神秘，这几天的娘亲就像是一个百宝箱，有着各种各样的东西。
“娘给你们做个你们从来没吃过的吃食好不好？”
品尝过了娘亲的红炒肉，他们对此深信不疑，周小北抹了一把口水道：“娘，小北想吃。”
宋菁菁望着小儿子一脸宠溺，轻轻地在他的头上戳了一下，“咱们小北啊，就是个小吃货。”
面粉加上盐，揉成光滑的面团，接下来就是醒面了，放到一边静置半个时辰左右。
“大年，去打两桶水来。”
井水足够凉，在这个没有冰箱的时代，井水就是替代品。
周大年点头，“好嘞娘，我马上去。”
宋菁菁陪着崽崽们玩了一会儿，时间也差不多了，开始洗面。
在面团中加入淹没饭团的井水，随后进行揉搓，洗出面筋后过滤，再次加水放入面筋进行揉搓，此步骤重复三遍，知道把水洗清澈，将洗好的面浆水过滤沉淀。
放到井水里冰镇两个时辰往上。
周大年见宋菁菁还需要一会儿，拿着锄头下地了。
宋菁菁看着大儿子的背影，这孩子懂事的太让人心疼了。
沉淀好的面团，表面的清水轻轻倒掉，拿起勺子搅拌均匀，周二东已经把水烧开了。
宋菁菁买下这个房子以后，悄咪咪的来过一次，放了些家具和厨具啥的，所以现在拿出来一个铁盆，崽崽们也没有起疑。
先在盆底刷油，然后再舀入适量的面浆，端起盆子轻轻晃动均匀，随后放进锅里蒸
第9章 制作凉皮[1/2页]