这样一来，前来应聘的人当中，假厨子果然大大减少。
油烟味飘散，即便是在寒冬的冷风中，大火热油炒菜所爆发的香味依旧非常的明显。
孟采薇看着眼前这盘白菜肉丝，眼前一亮，这是她迄今为止见过品相最好的菜。
不同于之前其他人炒的软趴趴的模样，这盘白菜翠绿水灵，肉丝匀称有光泽，一看就能够激发人品尝的欲望。
孟采薇尝过之后发现，汁水丰沛的白菜杆清脆而入味，菜叶则更加软嫩，肉丝沾染上白菜的清香，咸淡适宜。
炒出这盘菜的是一个三十岁的厨子，面容方正，粗壮的臂膀和高大的身材让他看起来不像厨子，反而像一位武艺高强的打手。
之后，孟采薇再也没有吃到品相如此之好的菜。
几天后，孟采薇对于前来应聘的厨子心中有数，炒出了完美白菜肉丝的高厨子更是画上了重点符号。
而金松开始通知那些通过测试的厨子来签契书。
这次的契约不同于以往，起步便是十年，并且上面规定了厨子如果违约后将会付出的昂贵赔偿金。
看着钟厨子眼睛也不眨，毫不犹豫的签下契约。孟采薇忍不住问道：“你真的考虑清楚了吗？凭你的手艺完全可以去外面的酒楼，或者说自己开一个店，能够得到的工钱比在我这里要多很多。”
钟厨子原本不苟言笑的脸露出一个笑容来，他眼中闪烁着纯粹的亮光，“我去过药膳坊，也吃到过户部食堂的肉夹馍，对于这些菜式非常感兴趣，我希望可以学会它们。”
原来如此，钟厨子是一个对于厨艺有着至高追求的人，怪不得他会来应聘。
孟采薇能够感受到他对于厨艺的那份热爱，暗中决定要多给他一些机会，不能浪费了他的这一份天赋以及热爱。
招聘到厨子之后，还需要将他们集中起来进行培训，才能够上岗。
孟采薇原本想着自己亲自上手，但没想到培训了两日之后，闻着油烟味觉得非常的不舒服，阵阵恶心涌上心头。
她自然不肯放任这样的小难受影响自己的进程，原本打算坚持下来，没想到竟然恶心到了想要呕吐的程度。
孟采薇只能作罢，从国子监食堂，户部食堂以及药膳坊抽各自抽调一个厨子，让他们代替自己前去示范，自己则在一旁指导。
“今天你们需要学会的，是麻辣烫。麻辣烫的重中之重就在于它的底料，各种香辛料的比例一定要恰当，底汤也需要足够的鲜美，但凡偷工减料都是做不出好味道的。”孟采薇指着自己面前种类繁多的香料，对底下的一干厨子说。
“你们以前可能只习惯使用几种香料或者特殊的调味料，但实际上很多作为药材的植物都带着一股特殊的味道，也能够被我们所用。我带着你们认识一下。”
孟采薇细致的为他们介绍这些香料，连带着原产地、生长习性以及忌讳，都说得明明白白。
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第170章丞相[1/2页]