将石灰水烧热，然后把调好的面粉稀泥一边慢慢倒入烧热的石灰水中，一边顺时针不断搅拌。用中小火煮，边煮边搅拌，直到锅中液体变色，呈现浓稠光滑状态，散发阵阵略带碱味的清香。
凉糕便做好了。
等到锅里面的浆糊冷却，变得剔透光滑，用刀划出一碗，加入粘稠浓香的红糖水。
凉、软、糯、甜，冰镇过的凉糕带着冷气，原本的寡淡的味道加入稠浓的棕色红糖后，甜香味恰到好处，顺滑的口感让人欲罢不能。
一碗凉糕下去，清凉解暑，回味无穷。
不管是食堂还是药膳坊，凉糕都备受欢迎。在热辣的夏日，一碗清凉甘甜的凉糕，让人的心肝都舒爽畅快。
其他部门的食堂见到孟采薇推出的凉糕笼络了一大批人，而自己的食堂却颇有些哀声怨道，连忙找到孟采薇，商量凉糕的合作事宜。
孟采薇也不趁机涨价或拿捏条件，按照公正合理的价格卖给他人，赢得一片称赞。
“孟总管，何必卖这么便宜呢？他们私底下都在钻研凉糕的配方，对我们赚钱不知说了多少酸话。”金松不解地问道。
“有新菜式出现，我自己也会钻研，人之常情罢了。他们若真能研究出凉糕配方，算是他们的本事，我也无话可说。而我们卖个良心价格，也不是为了其他人说什么，问心无愧就好。”
孟采薇勾起唇角，明媚的笑容和外面的夏日阳光相呼应，耀眼至极。
“你是看得开，他们当着我们的面一套，背后说我们坏话，我是气不过。”金松听到过他们背后说坏话，说户部食堂的假模假样，心思叵测。
他着实是气不过。凉糕卖价那么便宜，根本就没有赚多少钱，其他食堂的人自己不将心思放在菜品质量提升上，就知道盯着红火的食堂眼红。
也怪不得户部食堂一直都是遥遥领先，备受青睐。
孟采薇倒是不在意他人或明或暗的恶意揣测，几个小人，都不敢正大光明地说，不值得她费心思。
许长卿每天从刑部回来，都是精疲力尽的样子，孟采薇总担心他过于疲劳，少不得多做些药膳给他补补。
今日是猪腰炖杜仲，猪腰去除筋膜和骚筋膜，浸泡了足足半个时辰，完全祛除了其中腥臊味。与杜仲小火慢熬后，加入红枣蜂蜜减轻药味，醇香的味道飘散。
汤液澄澈微黄，带着中药的味道却并不难喝，一股暖流顺着咸鲜回甘的味道直达胃部，蔓延到四肢百骸。
许长卿略微有些疲劳的身体松缓了很多，整个人都热了起来，甚至是躁动蓬勃。
就在他以为是药膳的作用时，孟采薇惊讶地拿出手帕捂住他的鼻子，有些手足无措地道：“长卿，你流鼻血了！”
大夫把脉后，神情微妙地劝道：“嗯，阴阳失衡，内火过盛。吃几道清热解火的药就好了。”
写好药方后，大夫便缓缓离去。
端着去火的药，孟采薇对着许长卿讪笑，神情颇有些窘迫和不自在。她怎么也想不到，许长卿竟然会被自己补过头。
第153章荷叶陈皮老鸭煲[2/2页]