中村蓟本来是要拒绝的，但是或许是出自父亲在女儿面前的自尊心，或者什么其它的理由。
他鬼使神差地答应了下来。
“哇～”惊讶到嘴巴张开的极星寮众人显然没有预料到情节的发展，只是呆呆的看着。
比试的题目是肉料理。
评审只有绘里奈和比试的对方，毕竟比试的目的是让神之舌认可。
当然还有说服对方。
中村蓟准备自己擅长的惠灵顿牛排，是他经过多年磨炼的高级料理。
“是新西兰首都惠灵顿吗？”田所惠很疑惑。
“惠灵顿牛排是一种以酥皮包裹嫩菲力的传统法国名菜，与新西兰首都惠灵顿并没有关系。”丸井善二解释道。
毕竟中村蓟在外打拼多年，擅长西式料理，也是无可厚非。
一色慧也解释起了这道法国名菜背后的故事。
身为第一代惠灵顿公爵的阿瑟·韦尔斯利在滑铁卢战役中击败拿破仑，他本人喜欢吃一种把牛肉、蘑菇、葡萄酒和松露混合在酥皮中烘烤的料理。
在庆功宴上，主厨便用这道料理作为主菜。
因此，人们普遍认为惠灵顿牛排是为了纪念惠灵顿公爵，而以他的名字命名的。
“是的，要选用上等的菲力。”中村蓟心情不错，还解释了两句。
菲力，取自牛里脊，也就是臀部及腰肌肉的一块软肉，占牛身上比例约1.6%，是极其珍贵的部位，瘦肉比例高，脂肪含量低。
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中村蓟的料理方法也备受关注。
非常传统的西式方法。
牛里脊抹上胡椒。
煎锅中倒入少许橄榄油，中火加热至油热，将牛里脊放入，表面煎至焦黄色。
肉滋滋发出声响，一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下，令人心醉。
细细的嗅，慢慢的闻，悠姬的馋虫迅速被勾起。
观看的众人被肉吸引甚至忍不住，顾不得烫，想要上去咬一大口。
肉排煎好了，中村蓟就起锅，静置冷却，做其它料理准备。
“红葱头、蘑菇丁、香草叶。配菜用的也是非常传统。”一色慧说道。
“黄油、白葡萄酒的香味散发出来了。”田所惠说道。
曾经的远月第三席实力果然不同凡响。
然后中村蓟又制作出牛肉酥皮。
惠灵顿其实是“酥皮包裹“的意思。
在酥皮上铺上帕尔玛火腿，涂上刚才翻炒过的蘑菇酱，最后放上菲力，从两边用火腿包住菲力，最后用酥皮包起来整个的牛排。
最后，用刀划点十字，用刷子在酥皮外层刷上鸡蛋黄液上色。
再放入烤箱中烤制。
搭配上新鲜的蔬菜沙拉。
“酥脆的外表看起来就好吃。”一色慧赞道。
现在的一色慧感觉自己是做不出这样水平的惠灵顿牛排的。
“嫩滑，焦酥，鲜咸一瞬间都在口中翻腾起来舞蹈起来，美味的口感直达舌苔尖端满嘴的肉香。”绘里奈说道。
虽然对中村蓟不满，但是面对料理绘里奈却无法说谎。
“惠灵顿牛排诠释了什么是肉的美味。”<
第77章 对决！[1/2页]